Tämä yksinkertainen vegaani- ja meijeri-free pasta primavera-resepti voidaan valmistaa terveeksi pääruokana. Valmistettu yksinkertaisesta kermaisesta kotitekoisesta valkoisesta kastikkeesta ja runsaasta valkosipulista ja basilikasta makua varten, tämä on täyttöastia, joka sopii erinomaisesti nopeasti ja helposti kasvissyöhkeille. Kokeile ja kokeile, jos päätät lisätä sen tavalliseen ohjelmaan, jota käytät uudestaan ja uudestaan.
Pasta primavera on yksi niistä resepteistä, joita voidaan tehdä millä tahansa monella eri tavalla; ei todellakaan ole väärä tapa. Runsaasti terveellisiä vihanneksia - kuten parsakaalia, porkkanoita, sieniä ja jäädytettyjä herneitä - tämä yksinkertainen pasta primavera sitoo vihannekset ja pasta vähärasvaisella ja vegaanisella soijapohjaisella valkoisella kastikkeella, jossa on ravitsemuksellista hiivaa ylimääräiseen makuun. Pienellä öljyllä ja täysin meijerivapaalla tämä pasta primavera, jossa enkelin hiukset ovat hyvin rasvattomia ja täysin kolesteroliton.
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioitu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl kuivattua basilikaa
- 6 rkl jauhoja
- 3 kuppia
- soijamaito
- 1/4 cup
- ravintohiiva
- 1 pieni pään parsakaali, leikattu floretiksi
- 1 keskipitkä porkkana, viipaloitu
- 1/2 kiloa viipaloituja tuoreita sieniä
- 1 kuppi jäädytettyjä herneitä, sulatettu
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 kiloa enkelin hiuspastoa
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy suuriin kattilaan keskilämmöllä. Lisää kuutioilla sipuli, valkosipuli ja basilika ja anna kuumentua, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi noin 5-7 minuuttia. Seuraavaksi sekoita jauhot paksun tahnaan.
- Lisätään hitaasti soijamaitoa sekoittaen jatkuvasti. Sekoita ravinto hiiva, sitten keitä matalassa lämmössä vain kunnes seos sakeutuu.
- Harkitse parsakaali floretit ja viipaloidut porkkanat erikseen pannulla höyrykeittimellä herkästi vain tuskasta, lisää sitten ne valkoiseen kastikkeeseen sekä sieniin ja sulatettuihin jäädytettyihin herneihin. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan, sitten keittää matalassa lämmössä vain kunnes se kuumennetaan täydellisesti, sekoittaen usein.
- Keitä enkeli-hiuspastat paketin ohjeiden mukaisesti, sitten tarjoile pasta primavera-kastiketta valmistetun pasta päälle.
> Tämä resepti tulostetaan uudelleen The Compassionate Cook Cookbookin luvalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 855 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 696 mg |
| hiilihydraatit | 148 g |
| Ravintokuitu | 16 g |
| proteiini | 30 g |