Jäljelle jäänyt kalkkuna yhdistää makeat perunat, sekoitetut vihannekset, pekoni ja valinnaiset sienet tässä mahtavaa keittoa. Puolet puoli maksaa rikkaamman keiton, mutta voit käyttää vähemmän rasvaa maitoa tai vaaleaa kermaa, jos haluat.
Siipikarjan ja kuutioinnin lisäksi tässä keitossa on hyvin harvoja valmistusvaiheita. Vain kiehua, kunnes se on valmis!
Jos et pidä sieniä, jätä ne pois kaikin keinoin. Lisää hieman kalkkunaa tai vihanneksia, jos haluat, tai lisätä korvaavan vihanneksen. Pieni pimiento lisäisi lisäväriä keittoon. Kinkku kinkku olisi herkullinen korvike pekonia.
Katso myös
Turkki ohra keitto resepti
Mitä tarvitset
- 2 kuppia bataattia (kuoritut ja kuutioiksi 1/2-tuuman noppaa)
- 1 kuppi viipaloitu selleri (noin 4 kylkiluuta)
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 kuppia kalkkunanlihaa (tai kanaa, edullisesti ei- tai matalaa natriumia)
- 1/2 teelusikallista kuivattua maurimoa
- 1/4 tl kuivattua timjamia (voi käyttää 3/4 tl siipikarjan maustetta mautoban ja timjamin sijasta)
- 1 1/2 kupillista jäädytettyjä vihanneksia (tai herneitä ja porkkanoita, sulatettu kylmällä juoksevalla vedellä)
- 4 kaistaleet keitettyä pekonia (
- paistetut tai paistetut, kuivatut *)
- 2 kuppia kalkkunoita
- 1 (6 oz) voi viipaloittaa sieniä, valutettu, vapaaehtoinen
- 2 kuppia
- puolet ja puolet, maito tai kevyt kerma
- kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Hollantilaisessa uunissa , varastossa tai suuressa kattilassa yhdistävät kuutioista bataatit selleriin, sipuliin, kalkkunan tai kanan kanttiin. Lisää kuivattu lehtiämarjamami ja timjami, tai noin 3/4 tl siipikarjan mausta.
- Tuo potin kiehuvaksi keskilämmöllä. Käännä lämpö alas, peitä pannu ja pese se noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää sekoitetut vihannekset ja hauduta 5 minuuttia kauemmin.
- Lisää kuutioitu keitetty pekoni, kuutio kalkkuna ja sienet pottiin; jatka keittämistä matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää maito, puoli-puolikas tai kevyt kerma. Maistele ja lisää maku-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
- Jatka keittoa kunnes keitto on kuuma ja alkaa vain kiehua uudelleen.
- Tarjoile keittoa keksejä tai karkeita rullia ja höylättyä vihreää salaattia.
* Paahdettua keittoa uunissa lämmitä uuni 375 ° C: seen. Katkaise rullattu leivinpannu folioineen. Laita teline pannuun ja aseta pekonilista nauhat telineeseen. Paista noin 25-30 minuuttia tai kunnes rapea. Tyhjennä paperipyyhkeitä ja sitten noppaa reseptiä varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 820 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 332 mg |
| natrium | 946 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 99 g |