Tämä resepti tšekkiläiset perunanimaat tai bramborove knedliky ze studenych brambor valmistetaan kylmällä, unseasoned puristetuilla perunoilla. On olemassa lajikkeita, jotka on valmistettu raa'an raastetun perunan ja jotkut kuumalla perunamuusilla .
Mitä tarvitset
- 2 kuppia perunamuusia (jäähdytetty, unseasoned, noin 2 isoa russet)
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1 tl suolaa
- 1 - 1 1/2 kupillista jauhoja (tai enemmän tarvittaessa)
- 4 rkl voita
- 4 rkl
- paahtopaistia (hieno, kuiva)
Miten tehdä se
- Suuri kulho, yhdistää perusteellisesti perunamuusia, munia ja suolaa. Lisää tarpeeksi jauhoja jäykän taikinan muodostamiseksi. Se on hieman tahmeaa.
- Laita suuri kattila vettä kiehuvaksi. Samalla jauhotut kädet muotoilla taikina 1 1/2 tuuman palloiksi. Kypsennä 10 nuppia kerrallaan pudottamalla kiehuvaan veteen. Palauta vesi kiehuvaan ja keitä kevyesti noin 12 minuuttia tai kunnes nyytit nousevat pintaan ja testit tehdään, kun ne irrotetaan kahdella haaralla. Tyhjennä pulloon tai puhtaaseen pyyheliinaan.
- Samaan aikaan, keskipitkällä paistinpesä, yhdistää voin kanssa leipää murusia ja keitä kunnes kullanruskea ja terävä. Roll dumplings tässä seoksessa ja palvella heti.
Huomautus: Sen sijaan, että kalkkunat päällystetään rasvattomassa korppujauhoissa, ne voidaan sijoittaa paistinpannuun ja lasiin sianlihan, naudanlihan, lampaan tai vasikan paistin tai paahdetun kanaa sisältävän lihanpoiston avulla .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 251 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 171 mg |
| natrium | 332 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |