Samaos, eli "Caramel Delights", joka on kaikkien aikojen suurimpia tyttö Scoutin evästeitä (jotkut saattavat sanoa), voi olla kryptoniitti monille ihmisille, joilla on makea hammas. Perusta on valmistettu kotitekoisesta murokastikkeesta , kastike on kookospähkinä ja karamelli, ja sitten koko asia kastetaan ja suklaata kastetaan.
Ja vaikka laatikko on herkullista, kotitekoinen laji voi olla paljon palkitsevampaa (sekä makuista että lompakosta). Huomaa: nämä evästeet sisältävät muutaman askeleen, mutta se, että sinun ei tarvitse odottaa ensi vuoden myyntiin napata laatikko, aseta nämä korkealle listalle pakollisia evästeitä, joita voit tehdä koko vuoden .
Bonus: Voit helposti jäädyttää nämä evästeet sen jälkeen, kun ne ovat valmiit ja palvele niitä, kun se on kätevää, esimerkiksi kun sinulla on viime hetken vieras.
Resme muutettu Creme de La Crumbilta.
Mitä tarvitset
- Murokeksien evästeet:
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1/3 cup sokeria
- 1/2 tl vaniljaa
- 1 1/4 kuppia jauhoja
- 1/3 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl maitoa (kylmä)
- Pinnoite:
- 1 1/2 cupa kookoshiutaleita (enkelihiutale)
- 36 karamellia (yksittäispakattu tai noin 1 1/2 kupillista)
- 3 rkl raskasta kermaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 1/2 cup puoliksi makeat suklaalastut
Miten tehdä se
- Astian sekoittimen kulhoon tai keskikokoiseen kulhoon, jossa on käsi-sekoittimet, voitele voita ja sokeria voidetta kohti . Lisää sitten vanilja ja voittaa uudelleen.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola yhdessä erillisessä kulhossa. Sitten lisätään vähitellen voin seokseen, varoen ettei se sekoita. Kaavi alas kulhoon ja lisää maitoa. Sekoita kunnes yhdistetään, älä sekoita.
- Muodosta taikina palloon ja kääri se muovikelmuun. Aseta taikina jääkaapissa vähintään yhden tunnin ajan tai enintään 2 vuorokautta.
- Kun olet valmis leipomaan, esilämmitä uuni 350F: ksi.
- Kun taikina on jäähdytetty, rullaa se 1/4 tuuman paksuihin arkkeihin. Käytä donitsi leikkuria leikkaamaan ympyrät ulos taikinan. Jos sinulla ei ole donitsileikkuria, käytä yhtä suurempaa keksileikkuria ja sitten paljon pienempi leikkaus keskustaan. Laita evästeet pergamentin vuorattuun leivinpaperiin.
- Roll palaset takaisin pallo ja rullaa se toiseen arkkiin. Leikkaa enemmän evästeitä ja aseta ne toiseen leivontaan.
- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes asetat. Reunat voivat olla hyvin kevyesti ruskeita, mutta evästeet eivät itsessään saa olla ruskeita.
- Anna niiden jäähtyä jäähdytysrullalla. Kun ne ovat jäähdyttäviä, valmistele karamellin päälle.
- Laske uuni 325 ° C: seen. Aseta kookoshiutaleet leivinpaperiin ja aseta se uuniin 5-10 minuuttia. Sekoita noin puolivälissä varmistaaksesi tasaisen ruskeamisen. Poista paahdettu kookospähkinä uunista ja anna jäähtyä hieman pannussa.
- Lisää karamellit ja raskas kerma keskikokoiseen mikroaaltouunaan. Mikroaaltouuni noin 2 minuuttia, poista ja sekoita. Mikroaaltouuni 30 sekunnin välein, sekoittaen kunnes karamellit sulatetaan kokonaan. Lisää vanilja ja suola.
- Levitä 1 - 2 teelusikallista karamellia jokaiseen evästeen päälle.
- Sekoita kookospähkinä jäljellä olevaan sulaan karamelliin, kunnes se on kokonaan yhdistetty. Lisää noin rkl rypsi kookosseosta päälle jokaisen evästeen päälle. Levitä ja muuraa karamelli niin, että se istuu tasaisesti evästeen päälle. Aseta jokainen eväste tuoreen pergamenttipaperin päälle.
- Sulata suklaalastut mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes suklaa on sulanut kokonaan. Pistä jokaisen evästeen pohja sulatettuun suklaaseen ja aseta se uusiin pergamenttipaperiin. Kuorita kunkin evästeen yläreuna jäljellä olevan sulan suklaan kanssa.
- Anna jäähtyä kokonaan (vähintään 1 tunti) ja tarjoile!