Nämä helppohoitoiset evästeet valmistetaan kananmunien, ruskean sokerin, vaniljan ja yksinkertaisen kanelisäkkeen kanssa. Muna-valkoiset tekevät tästä rasvaton evästeen.
Leipominen merenneuomakeista matalissa lämpötiloissa kuivuu meringeihin hitaasti ja tekee ulkopuolelta rapea.
Pipe meringue kautta koristeellinen tähti kärki fancy ulkonäkö.
Mitä tarvitset
- 3 isoa munanvalkuaista (huoneen lämpötila, ks. Asiantuntijan vinkit)
- 1/4 tl vartrattua kermaa
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1/3 cup kanelisäkkaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 250 ° C: seen.
- Järjestä uunin telineet siten, että toinen on kolmannessa kolmasosassa ja toinen on uunin alaosassa.
- Laita sokerit elintarvikeprosessoriin ja käsitellä noin 60 sekuntia. Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria, voit ohittaa tämän vaiheen. Se vain auttaa tekemään sokerin hieman hienompaa ja se liukenee nopeammin. Jos löydät erittäin hienoinen sokeri, käytä sitä yhdessä ruskean sokerin kanssa.
- Vatkaa munanvalkuaiset keskikokoisella sähköisellä sekoittimella, kunnes vaahtoava. Lisätään tärkkelysvoidetta; jatkaa pelaamista, kunnes munanvalkuaiset pitävät pehmeitä piikkejä. Vähitellen voittaa molemmissa sokereissa ja jatkaa päihittää, kunnes meringialla on erittäin jäykät huiput. Voittaa vaniljassa uutetta. Meringun tulee olla hyvin sileä eikä sillä ole sokerilastetta.
- Rivi kaksi leivinpaperia, joissa on pergamenttipaperi. Pienikokoinen meringaatti pergamentin alla jokaisella kulmalla estää sen liikkumasta työskentelyn aikana.
- Lusikka pieniä mounds of meringue on pergamentti paperi. Ripottele hieman kanelikonsolia kuhunkin kumpuun. Tai putkele merenneitto halutulla koristeellisella tähtipistoolilla.
- Paista 1 tunti, pyöritä leivinlevyä 30 minuutin kuluttua. Ota meringu ulos testata. Rikkoa puoliksi; sen pitäisi olla kuiva keskellä. Käännä uuni pois ja jätä ovi osittain auki. Jätä merengoja uunissa 1 tunti pidempään.
Tekee 36 - 48.
Asiantuntijavihjeitä
- Tee kanelisokeri sekoittamalla 2 rkl granuloitua sokeria 1 pienellä tl jauhettua kanelia.
- Jotta munanvalkuaiset nousisivat huoneenlämpöiseksi nopeasti, erotkaa ne ensin. Aseta munanvalkuaiset pieneen kulhoon ja aseta kulhoon isompi lämmin vesijohtovesi viisi minuuttia.
Lukijan kommentit
"Minulla oli kolme aikaisempaa epäonnistunutta yritystä tehdä meringoja, tämä oli erittäin yksinkertaista, ja he tulivat PERFEKTiksi, en asettanut sokereita ruoan jalostajalle, ja kuten sanoin, täydellinen. sokeria, mutta mielestäni ensi kerralla aion yrittää vain 1/3 kuppi valkoista sokeria. Kiitos vielä kerran! " - Sarah
"Tämä oli nopea ja helppo resepti, jonka tein ilman liikaa haastetta tai sotkua. Ainoa sekava osa selventää, että panen sekä ruskeaan että rakeistettuun sokeriin samanaikaisesti. Seuraavan kerran menen manteleihin! " - Scott
Saatat myös pitää
Suklaa merenneue Evästeet pekaanilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 23 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |