Nämä helppoja gluteeniton macaron-evästeet valmistetaan munanvalkuaisista ja jauhetuista manteleista tai mantelijauheesta. Sulatetut suklaalastut ja jotkut vanilainuutteet lisäävät makua evästeisiin.
Munanvalkuaiset ja sokeri lyödään makeutettavaksi ennen kuin manteli-ateria ja sulatettua suklaata taitetaan, jolloin evästeet ovat kevyitä ja pehmeitä.
Mitä tarvitset
- 6 unssia (noin 1 kuppi) puolikiiltävää suklaalastua
- 3 suurta munanvalkuaista
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 cup maustettuja manteleita (manteli-ateria)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Line leivinpaperi kanssa pergamentti paperi tai voita niitä ylivoimaisesti.
- Laita suklaalastut kaksinkertaisen kattilan päälle, yli kiehuvaa vettä. Cook, sekoittaen toisinaan, kunnes suklaa on sulanut. Poista pannu ja aseta jäähtymään.
- Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voittaa munanvalkuaiset ja suolaa, kunnes se on jäykkä mutta ei kuiva.
- Vähitellen sokeri joutuu munanvalkuisiin, kunnes seos on paksu ja kiiltävä. Meringun pitäisi olla huippuja.
- Taita manteli-ateria, vaniljaa ja sulatettua suklaata.
- Pudota teelusikallinen valmis leivinuuni.
- Paista esikuumennetussa uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes asetettu.
Tekee noin 48 evästettä.
Lukijan kommentit
"En ole macaron rakastaja normaalisti, mutta nämä ovat ihania, olin etsimässä jotain vähärasvaista, mutta minä olen suklaan rakastaja, odotin heidän olevan ho-hum kunnossa, mutta oli iloisesti yllättynyt, he ovat ihania! suklaapatsaiden sijaan voimakkaampaa suklaamakuista. Pois pääsiäisenä illallisella näillä jälkiruokavalmisteilla. " penni
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 49 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |