Nämä pehmeät suklaapakkaset ovat helposti valmistettuja ja leivonnaisia, ja ne ovat hyvin monipuolisia.
Maistetaan suklaakeksejä, joissa on hienonnettuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Lisää suklaapaloja, valkoista suklaata, maapähkinävoita tai sirujen haketta evästeiden taikinaan.
Katso myös
Täydellinen suklaapähkinän evästeet
Suklaa rypyt
Mitä tarvitset
- 1 keppi (1/2 cup) voita, huoneenlämpö
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/2 cup vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 1 iso muna
- 3/4 kuppi kirnumaitoa tai hapan maitoa
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1 3/4 kuppia jauhoja, 7 3/4 unssia
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup kaakaota, makeuttamatonta
- 1/2 - 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää tai kurkkulehteä, valinnainen
- 1 cup butterscotch, valkoinen suklaa tai suklaata, valinnainen
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
Line-leivinpaperit pergamenttipaperilla tai rasvaa niitä kevyesti.
Kerma voi ja sokereita, kunnes valo ja pörröinen. Voittaa muna kermamaitokseen ja sekoita kirnupiimä ja vanilja.
Yhdistä toinen kulhoon jauhot, sooda, suola ja kaakao; sekoita hyvin viuhalla tai lusikalla.
Sekoita kuivat ainesosat ensimmäiseen taikina, kunnes sekoittuvat hyvin.
Taita saksanpähkinöitä ja siruja, jos käytät.
Jäähdytä noin 1 tunti.
Pudota teelusikallinen päälle valmistetut leivinpaperit noin 2 tuumaa toisistaan.
Paista esikuumennetussa uunissa 10-14 minuuttia tai kunnes jälkiä ei jää jäljelle, kun ne koskettaa kevyesti sormea.
Siirrä evästeet telineeseen jäähtymään kokonaan.
Tekee noin 3-4 tusinaa evästeitä lisäysten ja koon mukaan.
Asiantuntijavihjeitä
- Anna evästearkkien jäähtyä ennen seuraavan erän lisäämistä. Jos evästeiden taikina putoaa kuumille evästeille, ne alkavat levitä ennen kuin aloittavat ruoanlaittoon.
- Liu'uta evästeet pois leivinpaperista ja telineelle jäähtymään. Jos ne paistetaan pergamenttipaperille, liu'uta ne telineeseen, pergamenttiin ja kaikkiin.
- Rasvaa leivinpaperileipä, jossa on sokeroitua voita tai margariinia, lyhentää tai ruiskutetaan.
- Tummat leivinpaperit imevät enemmän uunin lämpöä. Line tummat leivinpaperit raskaalla kalvolla estämään ylikypsymisen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 140 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 33 mg |
| natrium | 140 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |