Nämä mauton suklaakakut evästeet ovat uskomattoman herkullisia. Kaakaota lisätään evästeiden perushuoneeksi, mikä tekee niistä suklaan rakastajan unelman.
Roll taikina ulos ja pisteet neliöt tai kiilat, tai muotoilla taikina pieniksi palloiksi tehdä yksittäisiä evästeitä.
Katso myös
Klassinen skotlantilainen murokeksi
Mitä tarvitset
- 1/2 cup jauhettua sokeria
- 2 kuppia
- all purpose -jauhoja (9 unssia)
- 1/2 cup makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 9 unssia voita (1 kuppi plus 2 rkl, huoneenlämpö)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 ° F: seen (165 ° C / kaasu 3).
- Sekoituskulhoon tai metallipellin varustettuun ruokaprosessorin kulhoon yhdistetään jauhettu sokeri, jauhot ja kaakaojauhe; sekoita hyvin viuhalla tai lusikalla.
- Leikkaa voin kädessä pidetyssä leivonnaisen sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Siirrä kulhoon ja vaivaa käsin, kunnes taikina pysyy yhdessä. Muodosta kahteen litistettyyn levyyn.
- Taikinaa voidaan kiertää kiilojen muodostamiseksi tai muodostaa yksittäisiä evästeitä.
- Pat tai rullaa jokainen levy taikinasta ungreased leivinpaperi 8-tuumainen neliö tai pyöreä muoto. Työnnä ne silikoni-leivintamoihin ja työnnä ne pannulle. Pistä taikina neliön tai suorakaiteen muotoihin tai kiiloihin, mutta älä leikkaa.
- Vaihtoehtoisesti muokkaat taikinan pieniksi palloksi ja tasoitetaan litteällä pohjalla kastetulla rakeistetulla sokerilla. Space noin tuumaa erilleen ungreased leivonta arkki.
- Paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes evästeet on asetettu.
- Jäähdytä lyhyesti ja leikkaa sitten evästeet pudotuslinjojen viereen, vielä lämpimänä. Jäähdytä telineissä kokonaan.
Evästeiden leivontavihjeitä
- Käsittele murotaikinaa kevyesti ja älä käytä.
- Raskas, tasainen leivinpaperi sopii parhaiten evästeiden leivontaan. Hyytelevyjen vanteet voivat heiluttaa lämpöä, mikä johtaa epätasaiseen leivontaan. Käännä kaareva leivinpaperi ylösalaisin.
- Jäähdytetään leivinpaperit ennen myöhempien erien leipomista.
- Pyöritä leivinpaperi puoliväliin kypsennysaikaan tasaiselle leivälle.
- Jos käytät pergamenttipaperia, voit vain liu'uttaa evästeet, pergamentti ja kaikki telineeseen jäähtyä.
- Evästeiden taikina jäätyy hyvin. Pysäytä puolet toiselle päivälle tai tee kaksinkertainen erä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 140 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |