Ranskassa yhtäläiset osat höyrytettyä maitoa ja voimakasta kuumaa kahvia yhdistetään, jotta täydellinen täyteen juoma tunnetaan kahvila .
Valmista tämä helppokäyttöinen resepti kotona ja tarjoile sitä perinteisellä ranskalaisella aamiaisella, jossa on hiutaleita croissantteja tai brunch-kahvikseen, jossa on yksi tumma suklaa. Vieraat katsovat, että heidät on kuljetettu Pariisin jalkakäytäväkahviloihin.
Tämä resepti tekee yhden annoksen, mutta osuuksia voidaan lisätä useiden kupin tämän lempeä pick-me-up.
Espanjassa tämä samanlainen juoma tunnetaan nimellä cafe con leche , kun taas saksalaiset kutsuvat sitä milchkaffeeiksi . V egans ei tarvitse tuntea olonsa pois tästä caffe au lait resepistä. Niille, jotka haluavat syödä kahvia jälkiruokaksi, älä unohda tätä kahvila laitosta .
Mitä tarvitset
- 1 osa kuuma vahva kahvi (ranskalaista paistia)
- 1 osa höyrytettyä maitoa
Miten tehdä se
- Suuriin kuppiin kaadetaan yhtä paljon kuumaa kahvia ja höyrytettyä maitoa, varaamalla vaahto.
- Sekoita. Lusikka varattu vaahto päälle ja palvella kuumaa.
- Jos olet taiteellinen, sinun kannattaa kokeilla käsiasi höyrytettyä maitoa käyttäen latte-taiteen luomiseksi.
Kuinka tehdä höyrytettyä maitoa ilman espressokeitintä
Et tarvitse hienoa höyrysauvaa tai espressokeitintä höyrytettyä maitoa varten kotona. Tässä on tyhmä tekniikka, joka tuottaa hyviä tuloksia.
- Kaada haluttu maitomäärä lasipurkkiin (Mason-purkki toimii hyvin).
- Ruuvaa kansi ja ravista purkki kovaksi 45 sekunniksi. Tämä sisältää ilmaa (samanlainen kuin mitä tapahtuu, kun raskas kerma on kastettu). Pysähdy ravistamalla, kun maito on kaksinkertaistunut tilavuudella.
- Irrota kansi ja aseta astia mikroaaltouunissa ja lämmitä korkealla 30-45 sekunnin ajan. Katso sitä huolellisesti. Jos maito tulee liian kuumaksi, ilma, jonka olet ravistellut, laskee. Hyvä nyrkkisääntö on lämmittää, kunnes purkki on kuuma kosketusnäyttöön, mutta ei niin kuuma, että tarvitset potinpidikkeen.
- Poista mikroaaltouunista ja siirrä vaahto päälle sivulle, kun kaadat höyrytettyä maitoa kahviin. Sitten lusikka, että arvostettu vaahto päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 598 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 18 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 424 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 31 g |