Alankomaalaiset kauppiaat koskettivat ensin kahvia 1500-luvun alkupuolella, kun kahvipapujen kauppa oli edelleen turkkilaisten ja jemenialaisten käsiin, jotka varovaisesti varjelivat tuottavan monopolinsa puolesta. Vuonna 1616 hollantilaiset varastivat kahvia ja istuttivat sen Ceyloniin, ja syntyi hollantilaisen kahvikaupan. Vuoteen 1661 mennessä hollantilainen East India Companyn ensimmäinen kahvialus purettiin Amsterdamiin, jossa kahvi huutokaupattiin pois.
Kansan rakkaus pimeään palmuun on kasvanut siitä lähtien, ja asukasta kohden, hollantilaiset juovat nyt noin 40 gallonaa (150 litraa) kahvia vuodessa. Se on yli kaksinkertainen amerikkalaiseen kulutukseen ja lähes kuusi kertaa brittiläisten kulutusta enemmän. Itse asiassa Alankomaat sijoittaa tavallisesti viiden parhaan kahvin juomaan kansakunnat maailmassa yhdessä Skandinavian maiden kanssa. Mutta vasta vähän aikaa sitten, jos olet hakenut koffia Hollannissa, olisit hyvin todennäköisesti saamassa kupin musta suodatinkahvi, jossa on sokeri- ja kahvin kermaa, yhdessä yhden evästeen kanssa (yleensä speculaas tai bitterkoekje , samanlainen kuin Italian amaretti-keksejä ). Nykyään kuitenkin useimmat hollantilaiset kahvilat tarjoavat cappuccinoa, espressoa ja muita italialaistyylisiä kahviloita ja siellä on kukoistava kahvilakulttuuri Alankomaissa.
Vaikka noin kolme neljäsosaa kahvista, jota kulutetaan Hollannin kodissa, on edelleen suodatinkahvi, Amsterdamissa on nyt lukuisia johtavia kahviloita tosi harrastajille, joissa intohimoiset baristat tarjoavat räätälöityjä sekoitteita ja evankelioivat viimeisimmän single-alkuperää. On myös muutama tunnetuin ketju kahvimakeisten juomien ystäville.
Tämän kauniin kahvin kaunista valta-aitoa tukijalkaa on epäilemättä keisarillinen kahlaaja - Keers van der Westenin Mirage Triplette Classic Idrocompresso - yhdistettynä Buscaglione-kahviin.
Centrumin, De Pijpin ja Oud-Westin myymälöiden sekä Oost and Spuin myymälöiden ansiosta heidän luotettavasti herkullinen kahvi on vain lyhyen kävelymatkan päässä.
02/16
Huutaa papuja
Nauti kofeiinipotkusta, kun ostat 9 Straatjesin tai Jordaanin kanssa yhdessä tämän mini-ketjun kahdesta viihtyisästä kahvilasta. Olitpa sitten puhtaimpia kaatuneita tai täysin varttuneita valkoisia valkoisia silkkimäisiä vaahtoja, korkealaatuiset orgaaniset tansanialaiset kahvipavut antavat sinulle ilahduttavan. Myös tuoreita mehuja, patisserie ja jotkut aamiainen ja lounas vaihtoehtoja tarjolla. Palvelulla on harrastajia, jotka huutavat iloa, ja jos me uskomme yrityksen verkkosivujen, se johtuu siitä, että "tarjoamme asiakkaillemme lopullista kokemusta on syy elämään".
Paikallinen kannettava tietokone kiinnitettiin roikkuvat pöydät tässä hämmästyttävän entisöidyssä elokuvateatterissa (Ceintuurbaan 282-284). Nousevilla kattoilla on runsaasti tilaa kaikille näille suurille ideoille, kun taas beachy beigien värimaailma pitää stressitasoja hallinnassa.
Ei ole yllättävää, että kahvia ja useita kookos-teemoja tarjouksia valikosta, kuten kookos pannukakkuja, kookos-kalkki leipää ja tuore kookospähkinä mehu. Mutta on myös runsaasti muita innostuksia pysähtymään aamiaisella, lounaalla tai illallisella, tai tosiasiallisesti, että yhden alkuperää olevan kahvin kuppi.
04/16
Espressofabriek
Huolimatta sen geneerisestä nimestä, joka tarkoittaa "espresso tehdas" hollanniksi, harrastajat sanovat, että Espressofabriekissä (Gosschalklaan 7: IJburglaan 1489) valmistettu java ei ole keskiverto. Itse asiassa kahden pistorasian ketjun baristat väittävät palvelevansa vain parasta kahvia Amsterdamin nopealle joukolle. Siellä on myös vanhanaikaista omenapiirakkaa, croissanteja, muffinsseja, trameziniä (crustless Italian voileipiä) ja suuri ulkoterassi (Westergasfabriek-haarassa).
Pyydä mitä tahansa Amsterdamin kahvia harrastaja heidän suosikkipaikoistaan ja mahdollisuudet ovat, että he mainitsevat tämän reiän lännessä sijaitsevassa muurissa lähellä vilkas Ten Katemarktia. Ja jos he eivät, he eivät todennäköisesti tiedä kahviaan. Tämä johtuu siitä, että Lot 61 (Kinkerstraat 112) tosiasiallisesti paistaa omat pavut talon sisällä, kuten nimestä käy ilmi. Istuimet ovat rajalliset ja eivät anna viipyä, mutta erinomaiset litteät valkoiset, kylmäpihdit ja asiantuntevasti vedetyt espressoivat runsaasti syitä ponnahtaa sisään, jos olet alueella.
06 of 16
Caffe Il Momento Lähde Torinon keskelle kanavahihnaa Caffé Il Momento (Singel 180) -keskuksessa. Et löydä latte-artin cappuccinoa, vain aitoa italialaista artikkelia, jossa on paksu maitovaahtomuovikerros - sen on tarkoitus olla. Mutta sinun on liian kiireinen ihaillen hämmästyttävä pystysuora La Victoria Arduino espressokeitin huomaamaan.
Tämä kahvi ja teebaari (Pretoriusstraat 33) houkuttelee eklektinen asiakaskunta - päänsärkyä maahanmuuttajista laptoppattuihin freelancereihin ja hip-nuoriin asioihin. Houkutteleva sitruunavihreä kakku, scones ja banaanilohi kutsuvat laskurilta. Herkulliset narsissinväriset teepatjat, turkoosi lattia ja suuret ikkunat antavat Rum Baballe aurinkoisen sijoittelun myös komealla säällä. Pavut paahdetaan talon sisäpuolella ja kahvi viedään kätevään Kees van der Westen Spirit duettekoneeseen. Tarjolla on myös erilaisia hitaita leipiä. Omistaja Jeroen Keyzer, Monkey Chiefin, Amsterdamin teemamerkki, joka on tunnettu vihreästä, valkoisesta ja oolongista irtolehtisiteestä valmistetuista zip-folioista, Rum Baba on myös todellinen teetä harrastajan kohde.
08/16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) Amsterdamin Rivierenbuurtissa on omistettu sulautuma, joka on valmistettu vihreistä Arabica-kahvipavuista, joka on juuri paahdettu talon sisällä. He myyvät kahvilajikkeita viljelmistä ympäri maailmaa, mutta erityisesti Brasilian kahvipapuja (loppujen lopuksi Casa Brazuca tarkoittaa portugalilaista "brasilialaista kotiä"). Koe Brasil Fátiman orgaanisten pavut ja reilun kaupan kahvila Terrara-kahvi Brasilian eteläosassa sijaitsevasta biodiesameerisesta Demeter-sertifioidusta Fazenda Terra Nova -mestaruudesta. Pieni lounasvalikossa on muutamia brasilialaisia punkkeja (kokeile gluteeniton pão de queijo, perinteinen brazilian juustorulla) ja eksoottisia amatsonian hedelmämehuja, kuten acai, acerola ja caju.
Tämä on yksi puristeille. Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) on perustanut kaksi ex-barista-kouluttajaa, jotka ovat ansainneet paikkakunnilleen puhtaat, kirkkaat ja voimakkaat leivonnaiset, jotka on vedetty La Marzocco espresso-koneeseen.
Liity kansainvälisten patroneidensmörgåsbordiin tällä spartan kaffarilla (Sarphatipark 34) erilaisten skandinaavisten mikrosekoittajien papuilla, jotka on valmistettu manuaalisilla panimismenetelmillä, kuten kaatamalla, aeropressillä ja älykkäällä juomalla tai espressokeittimellä. Omistajien intohimo tuotteelleen voi törmätä mahdottomasti, mutta ne saattavat yllättää sinut kauniin kahvin ja ruokaan.
12/16
KOKO-kahvit ja design Sniffin orgaanisen, kevyesti paahdetun Caffènation-kahvin tuoreita aromeja KOKOssa (Oudezijdsachterburgwal 145), samalla kun heittävät vintage-muotilehdet tai sormenevat yksinoikeudella suunnittelemat vaatemerkit, mukaanlukien Berliinissä toimiva brändi Potipoti, Espanjan kengät Eva vastaan Maria, suomalainen etiketit R / H ja SAMUJI ja hollantilaiset tuotemerkit Monique Poolmans ja Bravoure. Tarjolla on myös vintage-huonekaluja ja nuorten taiteilijoiden ja valokuvaajien työtä. Tämä kahvipalkki-slash-boutique-slash-galleria Red Light District -alueella on raikasta ilmaa raikasta alueelta.
Nimi on laulun-lauluntekijä Drsin laulusta Amsterdamin kuuluisasta Red Light Districtista. P, mutta tämä koskematon kahvi (Oudekerksplein 4), joka sijaitsee huipun ytimessä, kuuluu todellakin De Wallenin seuraavan sukupolven yrityksiin, osa jatkuvaa työntövoimaa Amsterdamin houkuttelevimman buroughin puhdistamiseksi. Liitä kolikko juke boxiin nauttimaan jazz-, funk- ja hip hop -juoksuista samalla lautasella La Marzocca Strada espressokeittimellä valmistetusta laadukasta kahvia.
15/16
Hofje van Wijs Uuden maustetun kahvin upea vaahtomerkki viihdyttää sinut tähän ominaiseen kahvi- ja teespesifikaattoriin, joka perustettiin vuonna 1792. Hofje van Wijs (Zeedijk 43) tarjoaa kymmeniä erilaisten kahvien lisäksi valikoiman hollantilaisia herkkuja , mukaan lukien runsaasti kakkuja ja piirakoita sekä perinteisiä hollantilaisia aterioita, joissa on kierre - viimeisimmällä valikolla oli "Yrseke-sinisimpukoita valkoisella teelillä" - nautittavaksi Hofje van Wijsin teekupin kokoisella terassilla.
Lista kahviloista olisi täydellinen mainitsematta Coffee Company ja Starbucks, vaikka vain siksi, että ne ovat niin vaikeita välttää näinä päivinä. New Yorkin ja Lontoon "suurkaupungin kahvitarinoita" innoittamana Coffee Company oli ensimmäinen kahvila, joka toi maustettuja kahveja - ajatella karamellin cappuccinoa, maustettua lattea, valkoista pakastettua mochaa - hollantilaisille kuluttajille. Itse asiassa voit soittaa Coffee Company -yhtiöksi Alankomaiden vastaukseksi Seattlen superkaulaan. Hollantilainen brändi, joka avasi ensimmäisen myymälän Amsterdamissa Leidsestraatissa vuonna 1996, on sittemmin ostanut kahvin jättiläinen Douwe Egberts, ja siinä on nyt 36 kahvilaa 7 hollantilaisessa kaupungissa - ja laskemalla.
Löydämme Starbucksin hypeä liian voimakkaana ja kahvi on liian heikko hollantilainoitujen makuelämysten suhteen, mutta meidän on myönnettävä, että maailman tunnetuin kahvimerkki on saanut Amsterdamin hyökkäyksen tyylikkäästi. Euroopan suurin Starbucks (Utrechtsestraat 9) istuu entisessä 430 neliömetrin (4500 sqf) maanalaisessa pankkivirheessä, joka on muuttunut viihtyisaksi tilaksi ja mukavasti kulmia ja kahvikasveja, jotka heijastavat ikkunoista. Paikallisiin kosketuksiin kuuluu Delftware-seinämaalaus, jossa korostetaan 1600-luvun alankomaalaisten kauppiaiden tärkeä rooli viennissä kahvia ympäri maailmaa ja seinää, joka on koristeltu speculaasplankenilla (muotit, joita käytetään spekulaaristen evästeiden käyttämiseen). Amsterdamissa on myös kymmeniä tai useampia oksia, sekä Schipholin kansainväliseltä lentokentältä ja useilta rautatieasemilta.