Ei kaikki punaiset teet ovat Rooibos
Oletko koskaan pyytänyt punaista teetä, mutta sen sijaan pääsi musta teetä? Vaikka kahden keitetyn teetä on samanlainen, on luultavasti hyvä syy väärinkäsitykseen. Tämä johtuu siitä, että sinun palvelemaasi "punaista teetä" riippuu siitä, missä olet maailmassa
Termillä "punainen tee " on kaksi hyvin erilaista merkitystä. Monissa osissa maailmaa sitä käytetään kuvaamaan rooibos-teetä. Kuitenkin se on myös perinteinen nimi mustaa teetä kaltaisissa maissa.
Tämä kaksitahoinen merkitys voi aiheuttaa sekaannusta ihmisten keskuudessa, jotka juovat jotain "punaista teetä" tai toista.
"Red Tea" Rooibos-teetä
Lännessä yleinen merkitys "punainen tee" on rooibos ( roy-BOSS ), joka on itse asiassa eräänlainen norsu tai kasviperäinen infuusio . Rooibos-tee tulee Aspalathus linearis -kasvesta , jota kutsutaan myös nimellä "punainen bush". Tämä kasvi on kotoisin Etelä-Afrikasta ja siinä on vihreät neulamaiset lehdet, jotka saavat allekirjoituksen punaisen värin fermentaation jälkeen.
Rooibos-tee on väriltään punaista ja siinä on makea, puinen, maanläheinen maku, jota jotkut sanovat olevan samanlaisia kuin musta tee.
- Useimmat rooibot hapettuvat, mutta myös oksidoitumattomia (tai "vihreitä" rooibos) on saatavana.
- Rooibos on luonnollisesti kofeiinittomia, koska se on "yrttitee".
- Makean maun ansiosta rooiboja käytetään monissa masala chai -seoksissa.
- Rooibos-maku on myös täydellinen jälkiruokateille . Sitä yhdistetään usein suklaalla, vaniljoilla, karamellilla ja hedelmillä.
Rooibos tunnetaan myös useista terveydellisistä hyödyistä. Ei vain sitä, että se on vähän tanniineja ja kofeiinittomia, mutta rooibos on uskottu rauhoittavan sinua, auttaa unettomuutta ja lisää immuunijärjestelmääsi. Se on pitkään käytetty helpottamaan vatsakramppeja ja hoitamaan koliikkia vauvoissa sekä heinänuha ja muut allergiat.
Jotkut rooibos uskovat myös ajattelevat, että se voi hidastaa ikääntymistä, vaikka sinun on sovellettava sitä suoraan iholle, jotta löydettäisiin tämä.
"Punainen tee" musta tee
On paljon vanhempi merkitys "punainen tee", joka on peräisin Kiinasta useita satoja vuosia sitten. Se on synonyymi siitä, mitä ihmiset lännestä kutsuvat " mustaa teetä ".
Hong cha , tai "punainen tee", on alkuperäinen nimi " musta tee " ( hei cha ). Sitä käytetään idässä, koska Kiinassa teet on joskus nimetty niiden infuusioiden väriseksi. Vaikka musta / punainen tee on tummia lehtiä, jotka ovat lähes mustia, niillä on paljon kevyempi, paljon enemmän punaista infuusiota.
- Länsissä teet on usein nimetty lehtien väreiksi, joten musta tee -lehdet viittaavat "mustaan tee- seen".
- Valkoisen teen ja vihreän teen tapauksessa lehdet ja infuusion väri ovat melko samankaltaisia, joten nimet ovat samat.
Kiinan teeterminologiassa musta tee ( hei cha ) on täysin erilainen tee, jonka käsittelyä leimaavat fermentaatio pikemminkin kuin hapettuminen. Tätä kutsutaan myös nimellä "fermentoitu tee" tai "tumma tee", ja on olemassa kolme perustyyppiä: Xiao Zhong musta tee, Gongfu musta tee ja Broken musta tee.
Musta / punainen tee on merkitty niiden lihaville makuille , jotka voivat olla tanniinisia, maanläheisiä, makeita, woodsy, kukkaisia, hedelmäisiä tai chocolatey.
Näiden lihavien makujen ansiosta mustat teet sopivat hyvin monien elintarvikkeiden kanssa, ja ne ovat suosittu valinta iltapäiväteetä varten .