Tämä on helppo kurpitsakakku-resepti kurpitsa ja mausteet. Käytä voileipää tai omia suosikkijuustojuustoja.
Kakku valmistetaan kurpitsan soseesta ja pekaanista tai kurpitsan siemenistä. Paahda kurpitsan siemeniä kakun päälle tai käytä silputtuja pekaanipähkinöitä.
Saat ylimääräisen erikoiskakun kakku, kokeile tätä suosittua kurpitsakakku roll tai tämä vaahtera lasitetut kurpitsa pound kakku .
Mitä tarvitset
- 1/2 cup voita, huoneenlämpö
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 iso muna
- 3/4 cup pekaanipähkinöitä (pilkottuja tai ruskettuneita paahdettuja kurpitsansiemeniä (pepitas) sekä lisää kastikkeelle)
- 2 1/2 kupillista kakkujauhoa (10 unssia)
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua kynttä
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup maitoa
- 1 kuppi kurpitsan sose (purkitettu tai kotitekoinen (ks. Alla))
- Voi kuorrutus:
- 1/4 cup voita
- 2 kuppia seulottu makeisten sokeri
- 2 rkl maitoa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (177 C / kaasu 4). Voi ja jauhot 9x5x3-tuuman tuhkakuppi; kesannointi.
- Sekoituskukussa, kermaa 1/2 kupillinen voita ja rakeistettua sokeria; Lisää munat ja jatka lyöjä kunnes valo ja pörröinen.
- Taita hienonnettu pekaanipähkinöitä tai kurpitsa siemeniä.
- Siivilöi jauhot, muskottipähkinä, neilikka, kaneli, sooda ja suola.
- Lisää noin 1/3 seulatuista kuivista ainesosista kermamaitokseen; Sekoita hyvin. Sekoita maitoa. Lisää vielä siivilöityjä ainesosia vuorotellen kurpitsoiden kanssa.
- Kaada taikina pannulle; paista 50-60 minuuttia.
- Jäähdytä pannulla 10 minuuttia, sitten käännä kakkuhyllyyn.
- Kun jäähdytetään, pakastetaan Butter Frosting (ohjeet alla) tai pakkanen Cream Cheese Frosting . Top, jossa on enemmän pähkinöitä tai kurpitsansiemeniä (pepitas). Katso ohjeet maustettuja paahdettuja kurpitsa siemeniä alla.
Voi kuorrutus
- Sekoita kulhoon kermaa 1/4 cup voita; sekoita puolet makeisten sokerista. Sekoita 2 rkl maitoa ja 1/4 tl vaniljaa ja lisää sitten jäljelle jääneiden makeisten sokeri ja päihdä kunnes sileä. Lisää maitoa halutun sakeuden mukaan.
Maustetut paahdetut kurpitsansiemenet
Yhdessä kulhoon yhdistä 1 kuppi kurpitsansiemeniä 1 rkl sulatettua voita, 1 rkl rakeista sokeria, 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia, 1/4 teelusikallista maustettua muskottipähkinää ja viipaloitu maustekasvi. Levitä leivinuunalle ja paista esilämmitetyssä 325 F uunissa noin 5 - 10 minuuttia tai kunnes ruskistettu.
Homemade Pumpkin Puree
Jotta kurpitsan tuoksu voitaisiin tehdä, leikkaa kurpitsa puoliksi, ristikkäin. Poista siemenet ja kalvot. Aseta kurpitsan puolikkaat rasvattuun leivinpaperiin, leikattu puoli alaspäin ja leipoa 325 °: ssa 1 tunti tai kunnes tarjous.
Jäähdytä 10 minuuttia. Poista massa ja aseta sekoittimeen tai prosessoriin. Sose tai prosessi, kunnes sileä. Aseta viipaleenvuorattu verkkokerros tai seula ja anna kuivattaa kulhoon noin tunnin ajan. Kun tippuminen on pysähtynyt, laita suolavesi säiliöön, peitä ja jääkaappi, jos et käytä sitä välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 420 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 109 mg |
| natrium | 458 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |