Tämä Red Velvet Cake -reseptti on maalivahti! Jos rakastat klassista eteläistä punaista samettikakkua, jossa on kermajuustoa, voit antaa tämän reseptin kokeilla.
Punainen Velvet Cake Ainekset
1/2 cup salaaton voita, huoneenlämmössä
1 1/2 sokeria sokeria
2 suurta munaa
2 (1 unssia) pulloa punaista ruokaväriä
1 tl vaniliseosta
2 1/2 cupia siivilöityä kakkujauhoa tai 2-1 / 4-kuppia jauhoa
1/2 tl suolaa
2 tl kaakaota
1 kuppi kirnupiimää
1 rkl valkoista etikkaa
1 tl leivinjauhetta
Cream Cheese Icing - katso alla
Koristele: hienonnettu pekaanipähkinöitä, kevyesti paahdettua
Punainen samettikakku menettely
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rasva ja jauhot 3 8-tuumainen kakkujauhot.
Vatkaa voin keskinopeudella sähköisellä sekoittimella, kunnes pöyheä; vähitellen lisää sokeria, lyö hyvin. Lisää munia, kerrallaan 1, kunnes sekoitetaan jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita elintarvikeväri ja vanilja sekoittaen hyvin.
Yhdistä jauhot, suola ja kaakao; kesannointi. Yhdistä kirnupiimä, etikka ja sooda 4-kuppisumman nestemittarissa. (Seos kupli.)
Lisää jauhoseos lyhentämään seosta vuorotellen kirnupiimäseoksen kanssa, joka alkaa ja päättyy jauhotaseeseen. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes sekoitetaan jokaisen lisäyksen jälkeen. Voittaa keskinopeudella 2 minuuttia; kaada taikina valmiisiin astioihin.
Paista 25 minuuttia. Jäähdytetään pannuissa 10 minuuttia; poista kattiloista ja jäähtyä kokonaan lankahyllyihin.
Kerma juustot
1 (8) unssin paketti kermajuusto, pehmennetty
1/4 cup voita, pehmennetty
1/2 laatikkoa (1/2 kiloa) sekä 2 rkl jauhettua sokeria
1 tl vaniliseosta
Käyttämällä sekoittimen, sekoita kaikki ainesosat yhteen kunnes sileä ja kermainen.
Spread Cream Cheese Frosting kerrosten välillä ja kakun päälle. Koristele hienonnettua pekaanipähkinää.