Tämä pehmeä, kostea 2-kerroksinen paholaisen ruokakakku ansaitsee suurta kiitosta. Ihana tekstuurin salaisuus on hapan kerma tai kirnupiimä. Sileä sekoitus kaakaojauheesta ja kuumasta vettä sisältää runsaan suklaamakuisen kakun.
Käytä suosikki kuorrutus kakku. Pehmeä valkoinen kuorrutus tai meripihkan huurretta ovat molemmat hyviä valintoja, tai käytä perustavaahtoa ja makeisten sokerikuorrutus . Jos haluat tehdä siitä miellyttävän, lisää suklaapatukat tai pilkkaa himmeä kakku jotain suklaamassalla .
Mitä tarvitset
- Kaada 2 kuppia jauhoja, sekoitetaan tai seulotaan ennen mittausta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 1 1/2 kupillista rakeista sokeria
- 8 rkl voita (pehmennetty)
- 2 suurta munaa
- 3/4-kuppihappoa (tai hyvin ravistettua kirnupiimää)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 cup makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/2 cup kuumaa vettä
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F (180 C / kaasumerkki 4).
- Rasvaa ja jauhot kaksi 9-tuumainen kakku pannuja.
- Yhdistä kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita sekoittumaan perusteellisesti.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voita voita ja sokeria, kunnes valo ja pörröinen. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita leivinjauhetta hapan tai kirnupiimäksi.
- Lisätään kuivat aineet voin ja sokeriseoksen kanssa vuorottelevaan hapan kermaseokseen; voittaa jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Kaada kuppiin tai pieneen kulhoon yhdistämällä kaakaojauhe kuumaan veteen; sekoita kunnes sileä.
- Lisää kaakaon ja kuuman veden seos taikinaan yhdessä vaniljan kanssa; lyö kunnes sileä.
- Levitä taikina valmiissa kakkujauhoissa.
- Paista 30 - 40 minuuttia tai kunnes kakku lähtee takaisin, kun kosketat kevyesti sormella.
- Jäähdytä telineissä 10 minuutin ajan. Poista varovasti kakut ja jäähtykää täysin telineillä.
- Frost suklaalla tai pehmeällä valkoisella kuorrutuksella, tai suosikki huurretta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 362 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 423 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |