Yrttitee s - kutsutaan myös tisanes - ovat tärkeä osa teemajaa, mutta tiesitkö, etteivät ne ole teknisesti teetä ? Mitä yleisesti kutsutaan "yrttiteeiksi" on itse asiassa infuusiota tai keittämistä, joka on tehty muusta kasveesta kuin Camellia sinensiksesta - kasvien todelliset teet (vihreä tee, musta tee , oolong jne.). Tästä syystä suuntaus kohti termejä, kuten "tisane" (pronounced tea-zahn), "kasvitieteellinen" tai "infuusio", on suuntaus.
Tisanes on kofeiinittomia ja sitä voidaan käyttää kuumana tai kylmänä. Yrttiteetillä on pitkä historia, joka ulottuu muinaiseen Kiinaan ja Egyptiin, missä tisanes oli humalassa sekä nautintoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Tisanesin tyypit
Tisanes luokitellaan tavallisesti siihen osaan laitosta, josta ne tulevat. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä jokaisesta tärkeimmistä tisanes-luokista:
- Leaf tisanes : sitruunamaljakki, minttu, sitruunaruoho ja ranskalainen verbena
- Kukka tisanes : ruusu, kamomilla, hibiscus ja laventeli
- Kuori tisanes : kaneli , liukas jalava ja musta kirsikkakuori
- Root tisanes : inkivääri , echinacea ja sikuri
- Hedelmä / marja-tisaani : vadelma, mustikka, persikka ja omena
- Siemen / mausteinen tisanes : kardemumma , karamelli ja fenkoli
Joskus tisanaatit valmistetaan kasvien tyypeistä tai samasta kasvin useista osista. Joskus tisanes valmistetaan sammasta, varresta tai muusta kasviainesta. Kombucha luokitellaan usein tisaaniksi, mutta se on teknisesti symboliottinen hiiva ja bakteeri (tai "SCOBY").
Tisanes voidaan myös luokitella lääkkeeksi tai ei. Vaikka monet tisanit ovat korkeita antioksidantteja ja ravintoaineita, jotkut ovat pitkät lääketieteelliset käyttötavat; toiset kulutetaan yleensä yksinkertaisen nautinnon vuoksi. " Detox-teet " ovat suosittuja lääkekasveja.
Kuinka tehdä Tisanes
Useimmat tisanes pitäisi valmistaa infuusiona tai keittämään .
Infuusiot tekevät teetä - kaadetaan kiehuvaa vettä kasvien päälle, jota kutsutaan myös steepingiksi. Herkku on menetelmä kasvin materiaalin saattamiseksi kiehuvaan veteen, jolloin vapautuu eteeriset öljyt ja aromi. Herkkuja käytetään usein kasviaineisiin, joilla on kova pinta tai pienempi pinta-ala. Tästä syystä lehdet, kukat ja siemenet tisanes ovat yleensä jyrkästi (infuusioita), kun taas kuori, juurekset ja marja tisanes yleensä valmistetaan decoctions.
Ruoanlaittoajat ja mittasuhteet tisaneseille vaihtelevat suuresti. Ne saattavat olla lyhyitä kuin kaksi minuuttia tai jopa 15 minuuttia, ja ne saattavat vaatia yhtä vähän kasviperäistä ainetta kupillista vettä tai yhtä paljon kuin useita rkl kuppiin. Onneksi useimmat myyjät toimittavat sinulle ohjeita jokaisen tarjotun tyypin osalta.
Jos tisaane sisältää panimoohjeita, käytä niitä ja säädä sitten määrät / aika makuun. Jos ei ole, kysy toimittajalta tai hae online-ohjeita kyseisen naiiveille.
Huomautus : Älä koskaan käytä alumiinipölyä tisaanin valmistukseen. Alumiini on reaktiivinen metalli, joten se voi reagoida yrtin kanssa ja voi kasvien tyypistä riippuen tuottaa erittäin myrkyllistä juomaa.