Mikä on Tea Infusion?

Infuusioita käytetään monissa juomissa lisätä makua juomaan. Itse asiassa me teemme monta teetä ja prosessi ei voisi olla yksinkertaisempi. Jos olet tehnyt teetä, olet tehnyt infuusion.

Mikä on infuusio?

Määritelmän mukaan infuusio on juoma, joka on valmistettu asettamalla makuaineosa (kuten tee tai yrtit) nesteenä (kuten kuumalle vedelle). Infuusiot ovat suosituin menetelmä teiden ja tisanien valmistamiseksi.

Tämä tee tai " yrttitee " -valmiste on myös soittopuhdistus ja siihen kuuluu tyypillisesti:

1. Kaadetaan kuumaa vettä kasveihin (kuten kuivatut lehdet tai marjat).
2. Odotetaan jonkin aikaa (kutsutaan steeping).
3. Sitten poistetaan kasviaines ennen juomista.

Sanan infuusio voi viitata myös itse infusoidulle juomalle. Sitä käytetään joskus viittaamaan nimenomaan tisaneseihin, joita voidaan kutsua "kasviperäisiksi infuusioiksi", mutta se voi myös viitata todellisiin teeseihin .

Infuusiota käytetään myös maustetun alkoholin valmistamisessa kotona. Suosituin on vodkan infuusio , jota voi maustaa erilaisilla hedelmillä, yrtteillä ja mausteilla. Sen sijaan, että luottaa lämpöön, alkoholi erottaa makua, ja nämä infuusiot kestävät pidempään, usein venyttämällä viikoksi tai enemmän makua riippuen.

Samoin voit myös tuoda makua makeutusaineisiin, kuten yksinkertaisiin siirapeihin ja hunajain . Nämä ovat mukava tapa lisätä suosikki makeutettu maku mihinkään juomaan.

Infuusiota ja decoctionia

Infuusiomenetelmä eroaa keittämisestä siinä, että vettä ei jatkuvasti kuumenneta tai keitetty pois, kun kasvin aine jyrisee. Tämä voi johtaa heikompaan juomiseen, mutta se on tarpeen eräiden ainesosien makujen poistamiseksi.

Jotkut marjat, haukat ja juuret tarvitsevat ylimääräistä lämpöä saadakseen makua kovemmasta pinnasta, joten käytetään keittämistä.

Tea Infusion Vinkkejä

Infusing on hyvin yksinkertainen prosessi, on olemassa muutamia asioita, joita voit parantaa infuusiosi laadun parantamiseksi.

• Kiinnitä huomiota tietyn infuusion ajankohtaan. Ajoitus on avain saada vain oikea maku teidän ja tisanes. Monet teet ovat suosittaneet panimisaikoja , ja sinun pitäisi noudattaa näitä.
• Yksi lämpötila ei sovi kaikkiin teeseihin. Eri teet vaativat eri lämpötiloja optimoimaan makunsa. Yleensä, mitä kevyempi tee, sitä alhaisempi lämpötila. Esimerkiksi vihreitä teelejä, kuten 150-180 F, musta tee on parasta 200-212 F.
• Muista, että maku on subjektiivista. Juuri siksi, että tietty tee olisi valmistettava tietyn ajan, se ei välttämättä tarkoita, että näin pidät siitä. Kun löydät teetä, jota pidät, noudata suosituksia ja säädä sen makuun. Jotta voimakkaampi kahvi, käytä enemmän lehtiä kuin enemmän aikaa välttää katkeruutta.
• On parasta jättää alumiiniset ruukut ja alukset teelastuotteesta. Tietyillä yrtteillä, joita käytetään tisaneseissa ja joissakin teeliseoksissa, metalli voi reagoida yrttiin ja luoda myrkyllisen juoman. Tämän välttämiseksi älä osta tai käytä alumiinityökaluja mihinkään teeseesi.