Nämä lypsylehmittömät vegaaniset murottaiset evästeet sopivat erinomaisesti koululaisleivän ja päivällisen jälkiruokien jälkeen, mutta ne sopivat erityisen hyvin lomille ja suurille perheen aterioille ihmisille huolimatta rajoittavasta ruokavaliostaan tai ruoka-intoleranssistaan. Yleensä voihin liittyvät näihin murokeksiin liittyvät evästeet ovat lähellä todellista.
Ladattavien lyhytruokakekosten säilyttäminen
Lypsylehmä-evästeet säilytetään huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa korkeintaan kolme päivää. Muista antaa pikkuleivät evästeet jäähtyä ennen niiden säilyttämistä. Metallisäiliöt pitävät pikkuleivät evästeitä terävämpiä kuin muoviset säiliöt. Jos varastoit suuren erän, kerro kalkkikivejä pergamenttipaperin väliin.
Jäädyttäminen ja jäähdytys maitotuotetta läheskevä evästeet
Pakkaa murokeksi evästeen taikina hyvin tiukasti varmistaaksesi enemmän tarjousta evästeen. Taikinaa voidaan jääkaapissa viikossa ja jäädyttää enintään kuuteen viikkoon ilmatiiviissä muovisäiliössä tai pakastimessa. Laske säiliöön 15 minuuttia huoneenlämmössä. Pakkaa taikina säiliöissä tai muokkauta leipää ja leipoa taikinaan lokeiksi tai neliöiksi ja kääri. Sulattaa, laittaa jääkaappiin yön yli ennen lämmittämistä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi (2 tikkuja) maitotonta soij Margariini (kuten Willow Run)
- 1/2 cup makeisia "sokeria
- 1 3/4 kupillista jauhoja
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna lämmitin uuniin 350 F. Linjalla reunustavalla leivinpaperilla, jossa on pergamenttipaperi ja varattu.
- Suuressa kulhossa, jossa käytetään sähkökäsisekoitinta, voittaa maitojauhemaista soijargiinia noin 3-4 minuutin ajan suurella nopeudella tai kunnes "pörröinen". Lisää makeisten sokeri, lyömällä kunnes hyvin yhdistetty. Lisää jauhot vähitellen, noin 1/2 cupia kerrallaan ja suola sekoittaen, kunnes seos pitää yhdessä pehmeänä taikina.
- Levitä taikina valmistetulle levylle niin, että se on noin 1 "paksu. (Käytän yleensä noin puoli leivontalevyä, mutta voit käyttää myös 9" x 13 "-astia, jos haluat.) Pistä pinta kevyesti muutaman tuuman tuumaa haarukalla, paista noin 17 minuuttia esilämmitettyyn uuniin tai kunnes se on kevyesti kultaista ruskeaa, anna vaalean leivän jäähtyä pannulle noin 10 minuuttia, kun taas murotaikinaa on vielä pannussa, 1 tuumaa leveä ja 2 tuumaa pitkä, anna evästeet jäähtyä kokonaan jääkaapissa, jääkaapissa. Lyhytkukkakeitit säilytetään jääkaapissa noin 5 päivän ajan ilmatiiviissä säiliössä, jossa on kerroksia vahapaperia jokaisen kerroksen välissä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 131 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 237 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |