Chocolate chip cookies ovat leikattu makea liian paljon, mutta jos olet rajallinen ruokavalio, kuten vegaani tai meijeri-free ruokavalio, suklaa siru evästeen voi syödä on vaikea löytää. Tee omat tämän suklaa-sirukastike-reseptin niille, jotka leikkaavat meijeriä tai maitovalmistajia. Nämä ovat loistavia lunchbox-hoidon tai päivällisen jälkeisen jälkiruokalle, jossa on pitkä lasillinen ei-maitotuotetta. Tee vegaaninen muunnelma ja korvaa munat 1/4 cupin munakoisoilla , kuten Ener-G tai makeuttamaton omenasose, sekoitettuna 1/3 kuppiin kuumalla vedellä.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia jauhoja
- 1 ¼ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi lyhentää (kaikki vihannekset, ei-maitotuotteet, kuten Spectrum)
- 2 kuppia tummanruskea sokeri (pakattu)
- 2 suurta munaa (muna korvike vegaaneille)
- 1 tl vaniljaa
- 2 kuppia suklaata (meijeri-vapaa)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° C: n lämpötilaan.
2. Keskikokoisessa kulhossa hiomaan jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe. Aseta sivuun.
3. Toisessa keskikokoisessa kulhossa ja sähköisellä käsi-sekoittimella keskinopeuden asetuksella kermaa yhdessä lyhentämiseen ja ruskeaan sokeriin, kunnes se on hyvin yhdistetty ja pehmeä, noin 3-4 minuuttia. Lisää munat ja vanilja, ja voittaa kunnes hyvin yhdistetty.
4. Lisää kuivat ainesosat muniin, sekoittamalla kunnes ne ovat juuri yhdistettyjä. Taita suklaata. Jos evästeiden taikina on liian tahmea tai löysä, säilytä se kylmänä, kunnes se on tukeva ja voidaan kaataa irtoamatta.
5. Käsittele ¼ cm: n mittakuppi ja pudota evästeet valmistettuun arkkiin noin 2 tuumaa erilleen ja paista 20 minuuttia tai kunnes evästeet ovat kullanruskeita.
Säilöttyjä maitomattomia suklaapatukkeja
Chocolate chip cookies pidetään huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa korkeintaan kolme päivää. Muista antaa evästeet jäähtyä ennen niiden säilyttämistä. Metallisäiliöt pitävät evästeitä kirkkaammiksi kuin muovisäiliöt. Jos tallennat suuren erän, kerroksen evästeet pergamenttipaperille.
Jäädytys ja jäähdytys maitojauhemaisen suklaapatukakkujen taikina
Evästeiden taikinaa voidaan pitää jääkaapissa jopa viikossa ja jäädyttää enintään kuuteen viikkoon ilmatiiviissä muovisäiliössä tai pakastimessa. Laske säiliöön 15 minuuttia. Pakkaa taikina säiliöissä tai muokkaa leipä- ja leipomopastaa lokeihin ja kääriin. Säilytä tiiviisti suljetussa säiliössä. Sulattaa, laittaa jääkaappiin yön yli ennen lämmittämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 522 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 97 mg |
| natrium | 366 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |