Juustontut ovat erittäin suosittuja alkupaloja etelässä, ja ne ovat yllättävän helppoa tehdä cheddarjuuston ja pienen cayenne-pippurin kanssa. Jokaisella eteläisellä keittimellä on resepti, ja et saa välipaloja eniten juhliin ja juhlaan.
Käytä terävää cheddaria parhaaseen makuun ja älä hiekkaa cayenneen!
Mitä tarvitset
- 1 keppiä plus 6 rkl voita (14 ruokalusikallista)
- (huonelämpötila )
- 3 kuppia cheddarjuustoa (terävä)
- 1 3/4-kuppikokoinen jauho (plus enemmän valssausta varten)
- 1/8 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista maapähkinäpippuria (enemmän tai vähemmän)
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Laita voin ja juuston ruoan jalostajan astiaan. Lisää jauhot, suola, cayenne ja Worcestershire. Peitä ja pulssia, kunnes se on sekoittunut perusteellisesti.
- Jos elintarvikeprosessoria ei käytetä, laita jauhot, suola ja cayenne kulhoon. Lisää voi, juusto ja Worcestershire, ja käytä kahta veitsiä tai leivonnaisen sekoitinta, sekoita perusteellisesti.
- Kierrä vahaa paperia tai muovikelmua ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
- Esikuumentaa uuni 300 ° C: seen. Katkaise paperiarkilla oleva leivinpaperi tai pese se pois.
- Rullaa pieniä määriä taikinaa pitkään putkeen oljen leveydestä ja leikkaa haluttuihin pituisiin. Tai rullaa taikina jauhotusta pinnasta noin 1/8 tuumasta 1/4 tuuman paksuuteen, leikataan nauhoiksi ja kierretään kevyesti. Jos heität ne olkiin, käytä tasaista lohkoa tai litteää lautasen pohjaa rullata niitä tasaisesti. Järjestä liuskat leivinpaperiin.
- Paista esikuumennetulla uunilla 20-25 minuuttia, tai kunnes suikaleet ovat teräviä ja kevyesti ruskeita. Poista ja anna jäähtyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 67 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 87 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |