Tämä chili-rubbed tasainen rautapihvi on helppo valmistaa. Tarjoile suosikki salsaa päälle tai siivu ja palvella huipulla riisiä, tacoita tai salaatin vihreät.
Mitä tarvitset
- 2 tasaista rautapihvejä, 1 kiloa (450 g)
- 3 rkl (45 ml) oliiviöljyä
- 1 - 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl (30 ml) balsamiviinietikkaa
- 2 tl (10 ml) sipulijauhetta
- 2 tl (10 ml) chilijauhetta
- 2 tl (10 ml) suolaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) kuivattua persiljaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) maaharamia
- Mustapippuri
Miten tehdä se
1. Aseta pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä marinadi-ainesosat ja kaada pihvi päälle. Tee marinadi lihaan. Sulje pussi ja aseta jääkaapissa 2-4 tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvi lautasesta, varaamalla marinadi. Aseta liha grilliin ja anna sen kypsää 15-17 minuuttia.
3. Kun liha saavuttaa halutun kalkkunan, poista se lämmöstä ja anna istua viisi minuuttia ennen viipalointia.
Tarjoile välittömästi.