Tämä pieni naudanliha kebab on täydellinen alkuruoka tai osa pääruokaa. Vaikka yakitori yleensä ilmoitti kanan, tämä marinadi ja kastike on liian hyvä olla käyttämättä muilla lihoilla. Perinteisesti yakitoriin tarjoillaan olutta.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 g naudanlihaa, viipaloidut ohut, pitkät nauhat
- 2 vihreää sipulia, hienonnettu
- 1/3 kuppi / 80 ml soijakastiketta
- 2 rkl / 30 ml sitruunamehua
- 2 rkl / 30 ml sokeria
- 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl / 5 ml seesaminsiemeniä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml tuoretta inkivääriä, jauhettu
Miten tehdä se
Pienessä sekoitusastiassa yhdistyvät soijakastike, sitruunamehu, valkosipuli, inkivääri, öljy, seesaminsiemenet ja sipuli. Aseta sivuun. Kierrä naudanlihaa bambusta vartaalle, työnnä vartausi sisään ja ulos lihasta ompelemalla. Sinulla on oltava tarpeeksi lihaa 16-18 kavereille. Aseta karkea liha marinadiin, varmista, että se on hyvin päällystetty. Aseta iso pannu, peitä ja anna jääkaappi 3-4 tuntia.
Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
Ota käännetty liha paistosta ja hävitä marinadi. Aseta grilli ja keitä 3-5 minuuttia kääntämällä ajoittain. Poista lämpöä ja tarjoa välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 392 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 96 mg |
| natrium | 1,335 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 37 g |