Croquettes ovat tyypillisesti leivitettyä vihannesten tai lihan nippuja, joita paksun valkoisen kastikkeen tai bechamelin ja syvän paistinpannalla pidetään yhdessä. Mutta tässä versiossa kana-kroketteja on muotoiltu, leivitetty ja paistettu, mikä tekee niistä rasvaa vähemmän kuin perinteiset syväpuristetut kroketit.
Valmista näitä helppoja kana-kroketteja muutama tunti aika ajoin, joten heillä on runsaasti aikaa jäähtyä ennen leivontaan.
Tarjoile kana-kroketteja keskikokoisella béchamelikastikkeella tai valkokastikkeella ja perunamuusilla .
Mitä tarvitset
- 5 rkl voita (jaettu)
- 3 rkl
- yleisjauho
- 1/2 cup maitoa
- 1/2 kuppi
- kananliemi
- 2 kuppia keitettyä kanaa (hienonnettu)
- 1 1/4 kuppia hienoja kuivia leivänmarjoja (
- jaettu )
- 3 rkl tuoretta silputtua persiljaa (tai 1 rkl kuivattua persiljaa hiutaleet)
- 1/4 tl suolaa
- 2
- munat (kevyesti lyöty )
- 1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
1. Keskikokoisessa kattilassa sulaa 3 rkl voita keskilämpöön. Lisää jauhot ja keitä sekoittaen 1 - 2 minuuttia ilman ruskeaa.
3. Vähitellen maukasta ja liemiä; kypsennä, sekoita jatkuvasti, kunnes sileä ja paksuuntunut.
4. Poista lämpöä ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
5. Yhdistä suuri kulhoon hienonnettu keitetty kana, 1 kuppi leipää murusia , persiljaa, suolaa ja munia. Sekoita hyvin. Lisää jäähdytetty kastike; sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti.
Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia.
6. Kuumenna uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4). Yhdistä Parmesan-juusto ja jäljelle jääneet 1/4-kuppipalamurut matala-astiaan.
7. Muodosta kana-kroketteja seokseen noin kahdeksaan 2 1/2 tuuman palloon, rullat sitten soikeiden muotojen muodostamiseksi.
8. Roll -muotoiset kroketit leipurimakeiseen seokseen, päällystämään.
9. Järjestä kroketteja voidellussa 13 x 9 leivinuumassa.
10. Sulata jäljelle jääneet 2 rkl voita ja suolaa kana-kroketteja.
11. Paista 30 minuuttia kunnes kullanruskea.
Saatat myös pitää
Uunissa paistettuja kanafileitä valkosipulilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 385 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 130 mg |
| natrium | 483 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |