Kuinka tehdä täydellinen Southern Cornbread

Cornbread on perinne etelässä, yhdessä maakankaan , durran melassin , mustapäisten herneiden , bataattien ja niin paljon upeiden elintarvikkeiden kanssa.

Etelä-maissa maissileipää tarjoillaan monia aterioita. Sitä pidetään välttämättömänä palvella minkä tahansa papu- tai mustahiutaleiden, vihannesten tai muiden vihannesten kanssa. Ja jos sinulla on jäljellä olevat maissilintu, voit tehdä salaatin tai jäädyttää sen ja tallentaa sen täytteenä.

Koska eteläisen maissin kera ei yleensä sisällä sokeria, seuraavissa resepteissä ei ole sokeria.

Jos pidät hieman makeasta maissijuomasta, voit lisätä seokseen muutaman rkl sokeria. Jos pidät siitä erittäin makeasta, lisää 1/3 - 1/2 sokeria sokeria.

Tässä on kaksi tapaa tehdä maissijauhoja, joissa on tai ei ole itsensä nousevaa maissijauhoa.

Classic Southern Cornbread

Laitteet

• suuri sekoituskulho, pieni kulho, viini tai muna, lusikka ja 8- tai 10-tuumainen raudan paistinpannu tai 8- tai 9-tuumainen leivinpannu.

ainekset

• 4 rkl sulatettua lyhentämistä ( jaettu )

• 2 kuppia maissijauhetta (valkoinen tai keltainen)
• 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
• 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 3/4 tl suolaa
• 1 1/2 cups kirnupiimää
• 1 iso muna

ohjeet

1. Lämmitä uuni 425 ° F: seen (220 ° C / kaasu 7).
2. Laita paistinpannulle tai leivinpannulle 2 rkl sulatettua lyhentämistä ja laita se uuniin 6-8 minuuttiin, kunnes kuuma.
3. Laita suuri kulhoon maissijauho, jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola.
4. Toisessa kulhossa, viilata muna kirnupiimä.

1. Yhdistä nämä kaksi seosta ja lisää jäljellä olevat 2 rkl sulatettua lyhentämistä. Sekoita kunnes sekoitetaan.
2. Kaada taikina kuumaan astiaan ja paista 20-30 minuuttia riippuen pannun koosta. Pienemmät pannut kestää hieman yli 10-tuuman paistinpannu tai 9 tuuman leivinpannu.
3. Leikkaa maissileipä kiiloiksi tai neliöiksi ja kuumaksi.

Cornbread With Self-Rising Cornmeal Mix

Laitteet

• suuri sekoituskulho, pieni kulho, viini tai muna, lusikka ja 8- tai 10-tuumainen raudan paistinpannu tai 8- tai 9-tuumainen leivinpannu.

ainekset

• 4 rkl lyhentämistä
• 1 iso muna
• 1 1/2 cups kirnupiimää
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 2 kuppia itsestään nousevaa maissijauhoa

ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 ° F: seen (230 ° C / kaasu 8).
2. Aseta 4 ruokalusikallista lyhentämistä valurautaa (tai leivinpannu) ja laita paistinpannu uuniin 6-8 minuuttia tai kunnes kuuma.
3. Suuressa kulhossa voittaa muna. Lisää kirnupiimä ja sekoita kunnes sileä.
4. Yhdistä leivinjauhe itsestään nousevaan maissijauhoon, kunnes sekoittuu hyvin.
5. Poista astia varovasti uunista ja aseta se telineeseen. Poista 2 rkl lyhyttä ja sekoita se taikinaan.
6. Taikinan on oltava kermamaa ja kasteleva. Jos liian paksu, lisää kirnupiimää tai vähän vettä voidaan lisätä.
7. Kaada taikina kuumaan astiaan ja paista 20-30 minuuttia riippuen pannun koosta. Pienemmät pannut kestää hieman yli 10-tuuman paistinpannu tai 9 tuuman leivinpannu.
8. Leikkaa maissileipä kiiloiksi tai neliöiksi ja kuumaksi.

vinkkejä:

Käytä rkl tai kaksi sulatettua pekonia, joka vaihtaa osan sulatusta lyhentämisestä.

Katso myös

Top 12 Cornbread Reseptit