Alun perin Burman nimellä nimensä mukaan tämä lautasen saapui Itä-Intiassa monien intiaanien kanssa, jotka pakenivat Burmaa toisen maailmansodan aikana. Se on herkullista herkullista nuudeleita, mausteista kanaa ja lukuisia päällisiä. Viimeinen kosketus on sitruunan puristus, joka lisää allekirjoitusominaisuutta. Burman Khow Suey - Intian tyyli on hauska ruokalaji, jonka avulla voit saada ystäviäsi.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi chana daal (laulun keltaiset linssit)
- 5 kuppia vettä (lämmin)
- 6 - 7 rkl kasviöljyä
- 2 keskipitkiä sipulia (hienonnettu hieno)
- 1 rkl inkivääriä
- 2 rkl valkosipulin tahnaa
- 2 tl korianteria jauhetta
- 1 tl kuminauhetta
- 1 rkl garam masala
- 1 1/2 rkl punaista chilijauhetta
- 2 kiloa kanaa (luutonta, leikattu 1 "paksuiksi paloiksi)
- 1 voi
- kookosmaito
- suolaa maun mukaan
- 1 kiloa nuudelit (kypsentämättömät)
- 1 kuppi kevätsipulia (hienonnettu hieno)
- 1 kuppi purjoa (hienonnettu hieno)
- 1/4 cup valkosipulia (hienonnettu erittäin hieno)
- 1 kuppi keitettyjä munia (hienonnettu pieniksi paloiksi)
- 5 rkl kuivaa katkarapua jauhetta (tee karkealla jauhamalla kuivaa
- katkaravut )
- 2 kuppia perunastoa (paistettua, mausteista tai korvata murskattujen perunalastujen kanssa)
- 1 kuppi korianteri (hienonnettu hieno)
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruunasta)
Miten tehdä se
- Keitä linssejä pannulla lämpimällä vedellä, kunnes pehmeä. Vatkaa / sekoita linssien täyttämiseksi kokonaan.
- Kuumenna 2 rkl öljyä syvään raskaspohjaiseen pannuun ja lisää hienonnettu sipuli. Paista kunnes pehmeä.
- Lisää inkivääri- ja valkosipulin tahnat ja paista 2 minuuttia.
- Lisää kana, korianteri, kumina ja punainen chili (1 tl) jauhe ja garam masala ja paista vielä 5 minuuttia.
- Lisää linssi liitä, kookosmaitoa, suolaa maistelemaan ja keittää seosta kunnes kana on tarjous.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kannatkaa ja ajaa viileää vettä niiden päälle. Kaada 1 rkl öljyä nuudeleiden päälle, jotta ne eivät tartu kiinni ja heittele sekoittumaan hyvin. Pidä sivuutettuna.
- Kuumenna 3 rkl öljyä pienessä pannussa hyvin kuumana. Sammuta liekki ja lisää 1 rkl punaista chilijauhetta tähän öljyyn. Pidä tämä chilipippuri öljy jäähtymään.
- Tarjoile syvällä kulhossa (jokaiselle henkilölle) seuraavasti: Aseta yksi ruokalusikka nuudeleista kulhoon. Ylivoimaisesti kanaa kastikkeella, lisää sitten hienonnettu valkosipuli, kevätsipuli, purjo ja keitetty muna, yksi päällekkäin toivomuksen mukaan. Kierrä chiliöljyllä ja ripottele kuivaa katkarapua jauhetta makun mukaan. Koristele perunalastuilla ja sitten hienonnettu korianterilasi (korianteri). Lisää sitruunan kierre. Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1133 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 1,949 mg |
| hiilihydraatit | 134 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 39 g |