Tämä on yksinkertainen maljakko, joka ajaa aasialaisen aterian, vaikka haluan vain syödä koko punta bok choy omasta ja kutsua sitä päivältä. Super helppoa tuoksuva neste muuttuu kastikkeeksi, joka on flavorful ja aromaattinen, ja stovetopilla haudutettu poika choy muuttuu silkkiseksi mutta säilyttää sen tekstuurin. Bok choy on todella mukava tarjoillaan riisin päällä koko kastike.
Vauva bok choy on erittäin monipuolinen kasvis, jota olette ehkä tavannut ranskalaisissa ravintoloissa. Se voidaan viipaloida ja paahuttaa, se on hienoa keitissä, se voi olla höyrytetty, ja se on ihana haudutettua koko puolittunut. Valitse päitä, joissa on täydet, tummat lehdet ja valkoiset varret ilman ruskeita pilkkuja. Käytä mahdollisimman pian ja pidä jääkaapissa, pesemättömänä, muovipussissa enintään 4 vuorokautta. Ennen huuhtelun ja ravistelun kuivaamista.
Choy summa, joka on hyvin samanlainen kuin bok choy, voidaan myös käyttää.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa vauva bok choy
- 3/4 cup kananlientä (tai kasvisliemi)
- 1 rkl voita
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl inkivääriä (jauhettu tuore)
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista seesamiöljyä
- Koristele: s liced scallions
Miten tehdä se
- Pidä poika vaurioita pituussuunnassa ja huuhtele se kylmän juoksevan veden alla, varmista, että varovasti erotat lehdet likaa ulos.
- Suuressa kattilassa yhdistävät liemi, voin, soijakastike, inkivääri ja valkosipuli ja syövät keskilämpötilaan. Lisää poikakuorinta, peitä ja hauduta 7 - 8 minuuttia, kunnes bok choy on lempeä mutta ei herkkä.
- Irrota bok choy pihdit matalalla annosruokalalla ja palaa ruukku kiillotusnesteellä keskilämpötilaan. Pistä, kunnes nestettä vähennetään ½: een, lisää seesamiöljy ja kaada kastike bok choyn päälle lautaselle. Koristele kavennuksilla haluttaessa.
Miten kuori tuoretta inkivääriä:
Pidä hauskaa inkiväärennösten kourista ja nupista kaupankäynnillä paring veitsiä ohutta teelusikallista. Klikkaa tästä video!
Kokeile myös näitä puhtaita ja mausteisia aasialaisia vihreitä ja aasialaisia grillattuja Portobello-sieniä ! Lisää Aasian innoittamia ruokia tutustu resepteihin Baby Back Ribs, mausteinen Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin katkarapuja ja lohi.
Haluatko laajentaa keittomakuisi? Tässä ovat Pantryn aasialaiset ainesosat , suosikkini aasialaisten kastikkeiden kokoelma, jota perheeni rakastaa. Ja kun olet valmis menemään pidemmälle, siellä on enemmän aasialaisia ainesosia tutkia ja aasialaisia nuudeleita .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 52 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 427 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |