Tasainen rauta- tai teräpihvi on paras naudanlihan leikkaus. Tämä pihvi saa grillattua nopeasti pitäen sitä herkkänä ja päällä maustettu pesto antaa sille ylimääräistä makua.
Mitä tarvitset
- 4 naudanlihan päistä (6 - 8 unssia / 170-230 g kumpaakin)
- Spicy Lemon Pesto:
- 1/3 cup / 80 ml valmistettua basilika pesto-kastiketta
- 1 rkl / 15 ml tuoretta sitruunamehua
- Valinnainen: 1 tl / 5 ml juuri raastettua sitruunankuorta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml murskattua pippuria
- 3 suurta kynsiä valkosipulia (jauhettu)
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
1. Yhdistä Spicy Lemon Pesto ainesosat pieni kulhoon. Aseta sivuun.
2. Paina valkosipulia tasaisesti naudanpihveille. Aseta pihvit grilliin keskipitkän, tuhkakypäleillä. Grilli, katettu, 10 - 14 minuuttia keskikokoisen harvinainen ja keskikokoinen lahko , kääntämällä kerran. Mausta suolalla haluamallasi tavalla. Top pihvit pestolla. Koristele sitruunankuorella, haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 608 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 196 mg |
| natrium | 232 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 65 g |