Stale leipä? Älä tuhlaa näitä 4 reseptiä

Joka iltapäivällä espanjalaiset ympäri maata kiirehtivät naapurimaiden leipomolle tuoretta leipää. Kuumaa hyllyltä, leipää käytetään Espanjassa nostamaan suolaisia ​​kastikkeita ja seuraamaan lähes kaikkia astioita, jotka ansaitsevat espanjalaista pöytää. Ihmiset syövät usein heidän haarukkansa toisella kädellä ja heidän leivänsä muulla! Mutta kaikella leivän ostolla on paljon jätettä. Vasen yli leipä on ongelma jokaisen espanjalaisen kokin on käsiteltävä, koska tyypillinen espanjalainen barrita menee ohi yön yli. Mutta vanha leipä ei ole mitään syytä tuhlata asia espanjalaiseen keittiöön.

Tässä on viisi espanjalaista ruokaa, jotka käyttävät vanha leipää tärkeänä ainesosana. Joten seuraavalla kerralla, kun löydät itsesi jäljellä olevan leivän, älä edes ajattele heittää sitä pois! Kokeile näitä perinteisiä espanjalaisia ​​tapoja käyttää vanhanaikaista leipää ja nauti tuloksista!

• 01/04

  Espanjalainen kermainen kylmän tomaatin keittoastia - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo on suosikkini nopea ja terveellinen ateria. Kylmä tomaatti keitto, tämä resepti menestys riippuu tuoreudesta käytettyjen ainesosien. Juicy tomaatit, valkosipulin kynsi, ohut leipä, Sherry-etikka ja paras ekstra-neitsytoliiviöljy löydät yhdistämällä uskomattoman yksinkertaisen, mutta tyydyttävän kylmän espanjalaisen keiton.

• 02/04

  Romesco Sauce Resepti - Salsa Romesco

  Tämä pähkinäinen ja herkullinen espanjalainen kastike on vakavasti riippuvuutta. Minulla on ollut tunnettua syödä sitä lusikalla ja leikata raaka vihannekset vain syödäksesi enemmän! Valmistettu manteleilla, hasselpähkinöillä, ohutleivällä, ñora paprilla , tomaateilla, valkosipulilla, Sherry-etikalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä, on kastikkeen tyyppi, jota sinun täytyy tehdä runsaasti välttämään loppumassa!

• 03/04

  Valkoinen valkosipulin keittoastia - Sopa de Ajo Blanco

  Toinen kylmä espanjalainen keitto resepti, uskotaan, että ajo blanco tuli ennen suosittuja tomaattipohjaisia gazpacho- ja salmorejo- keittoja (muista, että Espanjalla ei ollut tomaatteja, ennen kuin he toivat ne takaisin Amerikasta!). Tämä kermainen ja herkullinen keitto sopii täydellisesti viipaloituihin rypäleisiin tai karamellisoituihin sipuliin.

• 04/04

  Katalonian kana ja katkarapu - Mar i Muntanya

  Toinen lämmin ateria Kataloniasta , tämä kana ja langoustine-ruokalaji (surf ja turf) on toinen resepti, joka käyttää picadaa sakeutumaan kastikkeeseen. Se on täynnä ja täyttävä levy, joka sopii erinomaiseen tilaisuuteen!