Määritelmä: Hoisin-kastike, jota kutsutaan joskus nimellä kiinalainen grillikastike, on tuoksuva, pistävä kastike, jota käytetään usein aasialaisissa kasvisfriiseissa ja marinadeissa sekä aasialaisia grillattuja ruokia, kuten grillattua tofua hoisin-kastikkeella . Valmistettu fermentoitu soija, valkosipuli, etikka, ja yleensä chili ja makeutusaine yhdistelmä, hoisin on tumma väri ja paksu konsistenssi. Se on erittäin voimakas suolainen ja hieman makea maku, joka, jos et ole tottunut autenttisiin aasialaisiin makuihin, saatat olla hieman epämiellyttävä.
Hoisin-kastike on keskeinen ainesosa monista perinteisistä kiinalaisista ruoista ja joistakin vietnamilaisista ruoka-annoksista.
Katso myös: Kasvisruokavaliokakkuja kotoa kotiin
Mitä Hoisin-kastike maistuu?
Hoisin-kastike maistuu hieman kuin amerikkalaistyylinen barbeuce-kastike, mutta paljon suolaisempi, rikkaampi ja vähemmän makea. Maku on ainutlaatuinen.
Koska ainutlaatuinen maku voi olla ylivoimainen, varsinkin jos olet uusi aasialaista ruokaa, suosittelemme käyttämään vain vähän kerrallaan kokeilemaan makua. Tai laimenna maku lisäämällä vettä tai öljyä hoisin-kastikkeeseen ennen kuin käytät reseptiä.
Hoisin-kastike on erinomainen tapa lisätä aitoa aasialaista makua ja sakeuttamisväriä sekoituspastaa tai nuudelilaatikkoon ja sitä voidaan käyttää myös muna-rullina, kevään rullina tai muina kasvissyöjiin.
Monet päivittäistavarakaupat varastoivat hoisin-kastiketta. Etsi sitä etnisten elintarvikkeiden osassa useimmissa ruokakaupoissa lähellä nuudelit, soijakastike ja thai-currypastat.
Onko sinulla ylimääräinen kiinalainen hoisin-kastike käsillä? Seuraavassa on muutamia tapoja käyttää sitä:
Hoisin-kastike-reseptit
- Savuinen aasialainen grillattu tofu
- Kiinalainen tyyli Stir Fry kanssa Seitan
- Thai Style Stir Fry
- Kasvis Sesame Hoisin "Kana" Wings
- Kiinalainen grillikastike
- Hoisin Dipping kastike
Tunnetaan myös nimellä: kiinalainen grillikastike
Etsitkö yksinkertaisempia, terveellisempää ja ravitsevampia kasvissyöjäresepttejä? Voit selata kokoelmamme kasvisravinteista täältä tai vegaanisia reseptejä täältä .