Tämä Berry Vegan Scone Resepti voidaan tehdä valikoiduilla kuivatuilla marjoilla ja sitrushedelmillä, jotka valitset. Käytin rusinoita, kuivattuja kirsikoita, kuivattuja karpaloita ja kuivattuja mustaherukoita greippimehulla, mutta voit sekoittaa ja sopia makusi tai mitä sinulla on käsillä.
Aivan kuten minun Vegan Coconut Scones resepti , salaisen ainesosan tässä vegaani scones resepti on neitsyt kookosöljy. Se antaa näiden herkut niiden kevyt, kuohuva rakenne ja hienovarainen kookos-vanilja maku.
Saat lisättyä herkkua, tarjoile Berry Vegan Scones kanssa hillon ja kahvin tai yksi minun kymmenen teetä varten iltapäiväteetä .
Mitä tarvitset
- 4 kuppia jauhoja (plus lisä taikinan vaivaamista varten) (Parhaan tuloksen saavuttamiseksi, seulotaan tai lautasella jauhot mittalasiin.)
- 1 1/2 kuppia kuivattuja marjoja (haluta tarvittaessa suurempia marjoja, kuten kirsikoita).
- 2 rkl sokeria (plus sprinkling)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 tl merisuolaa
- 1/8 tl sitrushedelmää (kuten sitruuna, appelsiini, greippi tai mandariini)
- 1/2 cup neitsyt kookosöljyä
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- Noin 1 1/2 cupia manteli maitoa tai muuta maitoa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Suuressa sekoitusastiassa sekoitetaan kuivat ainesosat (jauhot, kuivatut marjat, sokeri, leivinjauhe, suola ja sitrushedelmät).
- Käytä käsiäsi tai lusikkaa sekoittaaksesi neitsy-kookospähkinäöljyyn.
- Lisää vaniliseos ja sekoita sitten hitaasti manteli maitoon tai muuhun maitotaseeseen, työskentele mahdollisimman vähän taikinalla, kunnes sinulla on taikinaa, joka tuskin tukehtuu yhteen.
- Käännä taikina voimakkaasti jauhottu leikkuulauta.
- Vaivaa taikina hieman. Kun se on tehty, sen on oltava helppo käsitellä ja sileä.
- Varovasti taikinaa kahteen 1,5 tuuman paksuiseen levyyn.
- Leikkaa jokainen levy 6 kappaleeseen.
- Siirrä herkut pergamenttiin vuorattuun leivinpaperiin.
- (Valinnainen) Aseta leivinpaperi pakastimeen noin viiden minuutin ajan välittömästi ennen leivontaan.
- Ripottele lusikat ekstra sokerilla ja sitten leivota esilämmitetyssä 400 asteen uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes kevyesti kultainen. (Valinnainen: käännä pannu leivontaan puolivälissä.)
- Jäähdytä leivinpaperilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 142 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 222 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |