Deep-fried wontons on täynnä paistettua papu juustoa. Kasvikset, jotka eivät syö munaa, voivat korvata 1 rkl öljyä lyötyyn munaan.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup yritys tofu (purenta)
- 1 vihreää sipulia (kuutioina)
- 4 kastanjaa (hienonnettu)
- 2 rkl porkkanaa (silputtua)
- 1 bok choy lehtiä (silputtu)
- 1 muna (kevyesti lyöty)
- 1/4 tl suolaa
- 1 pippuripippuria
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl sokeria
- 2 tl inkivääriä (jauhettu)
- 1 tl seesamiöljyä
- 45
- wonton kääreet (tai tarpeen mukaan)
- 3 - 4 kupillista öljyä (syvän paistamisen tarpeen mukaan)
- Hoisin tai soijakastike (kastetta tarvittaessa)
Miten tehdä se
1. Tyhjennä ja pistä tofua. Pese ja valmista kaikki kasvikset. Maitoa kevyesti muna suolalla ja pippurilla. Yhdistä paahdettu tofua ja vihanneksia munan ja mausteiden kanssa.
2. Kuumenna öljy syvän paistamisen aikana, kun kääritään wontons. Öljy on lämmitettävä 360-375 astetta Fahrenheit.
3. Voit täyttää wontons, laittaa kääreen edessäsi niin, että se muodostaa timantti muoto.
Kostuttimen kaikki reunat kostutetaan vedellä. Laita teelusikallinen täyttö keskelle. Käännä kääreen yläosa täyttöön ja tiivistä reunat.
4. Pane paistinpannut, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita (noin 2 minuuttia). Tarjoile hoisin-kastikkeella tai soijakastikkeella.