Tämä on kermaista kastiketta, joka on valmistettu makeat punaiset paprikat, tarjoillaan grillattua kanaa tai sianlihaa tai kalaa.
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl jauhettua sipulia
- 2 suurta makeaa paprikaa, siementä ja kuutioitu
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi kananlientä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy isoon kattilaan.
- Lisää valkosipulia ja sipulia; sauté kunnes tarjous.
- Lisää paprikoita, tomaattimehua ja timjamia.
- Keitä seosta 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää valkoviini ja keitä. Keitä 1 minuutti.
- Lisää broilerinliemi; Kiehauta. Keitä kunnes kastike on vähentynyt lähes puoleen.
- Lisää raskaan kerman; kiehua, kunnes vähennetään jälleen noin puoleen.
- Poista lämpöä; kaada sekoittimeen. Puree kunnes sileä.
- Mausta suolalla , maistelemaan ja liu'uttamalla seulaa, jos halutaan.
- Tarjoile grillattua kanaa, kalaa tai sianlihaa.
Lisää kastike-reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 129 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 94 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |