Tämä sieni ja Madeiran kastike on erinomainen kastike, jota käytetään erityisellä aterian yhteydessä. Yksinkertainen sienikastike valmistetaan paahdetusta sianlihasta tai käytä kanaa tai naudanlihasta.
Helppo sienikastike tekee herkullisen kastikkeen sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita
- 8 unssia sieniä, ohuet viipaleet
- 6 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- Pan drippings, 1/4 - 1/3 cup, rasvaa rasvaton
- 1/2 kuppia vettä
- 1/2 cup Madeiran viiniä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Saute pannulla tai kattilaan keskilämmöllä, saute sienet voita kunnes tarjouksen.
- Lisää vihreät sipulit ja saute 1 minuutti kauemmin.
- Sekoita pannulla drippings, vesi, viini ja etikka.
- Kiehauta; jatka keittämistä, sekoittaen, 1 minuutin ajan.
- Lisää suolaa maulla.
Huomautus: Jos haluat paksunutta kastiketta, sekoita 2 teelusikallista maissitärkkelystä 1/2 kupilliseen vettä, ennen kuin lisätään pannulle.
Tekee noin 2 kupillista kastiketta.
Saatat myös pitää
Tuoreet sienikastiketta
Helppo sienikastike naudanlihalla ja punaviinillä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 82 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 55 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |