Tuoreiden tomaattien, sipulien, paprikoiden, valkosipulien ja korianterin valmistettu salsaa on niin paljon erilainen kuin ostoksilla ostetut salsas ja niin paljon parempi!
Kun olet tehnyt tämän reseptin, ihmeteltävät, miksi olet koskaan ostanut kaupallisia salsaita ruokakaupassa ensiksi. Kun olet menossa kotiin, ei ole paluuta takaisin ostamaan.
Jos sinusta tuntuu, että ajatus kuorinta tomaatteja , älä ole. Se ei ole niin monimutkainen kuin se tuntuu. Helpoin tapa kuorittaa tuoreita tomaatteja on laittaa ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi ja upottaa sitten jääveteen noin 2 minuutin ajan. Nahat jakautuvat ja irtoavat helposti.
Tomaattien kuorinnan jälkeen loput salsaa valmistetaan yhdessä pannussa. Kaikki ainesosat yhdistetään yhteen, ne saatetaan kiehumaan, sitten simmered 30 minuuttia. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ajoittain, sitten jäähtyä ja säilyttää jääkaapissa.
Sen lisäksi, että voit tehdä omia salsaa kotona, voit myös tehdä kotitekoisia gluteenittomia tortilli-siruja. Ei tarvitse käydä kauppaan, kun munchit osuvat. Aja vain omalle keittiölle!
Päivitetty Stephanie Kirkos.
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkä tomaattia (tuore,
- kuoritut , kuorelliset , karkeasti silputut)
- 1 keskipitkä sipuli (makea sipuli, kuutioiksi)
- 1 keskikokoinen paprika (vihreä, kuutioitu)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 2 rkl cilantroa (tuore, hienoksi jauhettu)
- 1 jalapeno pippuria (käytä käsineitä
- poista siemenet ja hieno noppaa)
- 1/4 tl kuminaa (jauhe)
- 1 voi tomaattipasta (6 unssia)
- 2 rkl siiderietikkaa (tai tuoretta lime mehua)
Miten tehdä se
- Tuo suuri vesipannu kiehumaan. Täytä iso astia vedellä ja jäällä, varattu.
- Kuori tomaatit : Tee pieni "x" muoto alareunassa jokaisen tomaatin päälle. Alemmat tomaatit kerrallaan kiehuvaan veteen (jos sinulla on lanka-kori, voit käyttää sitä, se helpottaa tomaattien poistamista). Antakaa tomaatit istua kiehuvaan veteen 1 minuutin ajan. Potin ja jääveden koosta riippuen saatat joutua työskentelemään pienissä erissä.
- Poista tomaatit kiehuvalta vedeltä ja pistä heti jääveteen noin 2 minuuttia. Kun tomaatit jäähtyvät, nahat jakautuvat ja irtoavat helposti. Jos jotkut alueet ovat vaikeita irrottaa, käytä sormia tai jopa särmäysveitsiä saadaksenne ihon pois.
- Karkeasti leikkaa tomaatit. Jos haluat salsastasi ilman siemeniä, poista siemenet samalla, kun pilkkovat tomaatteja.
- Aseta kaikki ainesosat isoon kattilaan ja keitetään.
- Simmer salsaa noin 30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Jäähdytä ja kaada salsaa 3-pinttipurkkeihin. Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Vinkki: Muista käyttää käsineitä jalapeno-paprikaa leikattaessa. Haihtuvat öljyt voivat polttaa ihoa ja silmiäsi.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut eivät sisällä gluteenia. Lue aina tuotetietueita - kaikkia merkkejä ei luoda yhtäläisesti. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.