Nämä kurpitsanpihkotangot valmistetaan kolmella kerroksella: pekaanipähkinä ja kauran murot, kermainen kurpitsan vaniljakastike ja yksinkertainen makeutettu kermajuusto. Ripottele silputtua pekaanipähkinöitä tai laita yksi tai kaksi pekaanipähkinäpalkkia kussakin palkissa.
Jos pidät saksanpähkinöitä, vaihda pekaanipähkinöitä tai käytä silputtuja hasselpähkinöitä.
Mitä tarvitset
- Cookie Crust:
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1/2 kuppi valssatun kauran
- 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinöitä
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1/4 kuppia sulatettua voita
- 1 tl vaniliseosta
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- Täyttö:
- 1 kuppi puhdistettu kurpitsa
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 3/4 kuppi täysmaitoa
- 1/2 kuppi vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- Topping:
- 1 pieni pakkaus (3 unssia) kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 2 tl vaniljatestiä
- 12 - 16 pekaanipihveä (tai noin 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää)
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
Rasvaa 8-tuumaista neliöleivää.
Yhdistä evästeiden kuoriosat; paina valmiiseen leivinpannuun.
Paista kuori esilämmityssä uunissa 10 minuuttia; laittaa telineeseen jäähtyä täysin.
Valmista täyttö. Yhdistä täyteaineet; Sekoita hyvin. Kaada jäähdytetty eväste pohjaan; paista esikuumennetussa uunissa noin 35-40 minuuttia tai kunnes täyttö on asetettu.
Siirrä telineeseen jäähtymään kokonaan.
Voittaa kermajuustoa keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä ja kermainen. Sekoita makeiset sokeri yli kermajuusto; lisätään 2 tl vaniljaa ja päihdytään kunnes sileä.
Levitä kermajuustoa jäähdytetyn täytteen päälle. Leikkaa 12-16 baaria ja koristele pekaanipihoilla.
Saatat myös pitää
Pumpkin Sheet Cake kanssa ruskea rasva kerma juustoa kuorrutus