Peruna keitto on rikas, herkullinen ja erittäin edullinen. Perinteisesti valmistettu keittoastiassa, jossa on useita askeleita ruoanlaittoon ja sekoittamiseen, tämä resepti on mukautettu crockpotille, mikä tekee siitä hyväntuulisen aterian ilman, että se joutuisi uunin yli. Yksinkertaisia valkoisia perunoita kypsennetään yhdessä sipulien ja valkosipulin kanssa hitaasti liesiin ennen kuin karkeasti puretaan. Eräänlainen roux valmistetaan haihdutetulla maidolla ja jauholla ja keitetään crockpotissa kunnes paksu. Sitten nämä seokset yhdistetään lisäämällä smetanaa ja yrttejä, jolloin kermainen keitto on syvän maku.
Tarjoaa kahdeksan ja kymmenen ihmistä, tämä keitto on edullinen lautasen väkijoukkoon. Voit käyttää sitä erilaisilla täytteillä ripotellaan, kuten keitettyyn, murskattuun pekoniin, silputtuun Cheddar-juustoon ja hienonnettuihin vihreisiin sipuliin.
Mitä tarvitset
- 5 r
- usse t perunat (kuoritut ja kuutioina)
- 2 sipulia (pilkottuna)
- 4
- valkosipuli (jauhettu)
- Kolme (14 unssia) tölkkiä kanaa tai kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl tuoretta pippuria
- Yksi (13 unssia) voi
- haihtunut maito
- 3 rkl jauhoja jaettuna
- 1 kuppi smetanaa
- 1 tl kuivattuja oregano-lehtiä
- 2 rkl kuivattua leikattua
- ruohosipuli
- 1/8 teelusikallista selleri suolaa
Miten tehdä se
- Yhdistä perunat sipulit, valkosipuli, liemi, suola ja pippuri 4-5 litran crockpot. Peitä ja kypsennä alhaisella lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeät, 6-8 tuntia.
- Poista seos hitaasta liesi ja karkeasti mash suurella lusikalla tai perunamurilla.
- Samaan aikaan keskikokoisessa maljassa yhdistetään haihdutettu maito 2 rkl jauhoa ja sekoita hyvin. Lisää crockpot, sekoita hyvin ja keitä korkealla 20-30 minuuttia paksuuntumaan.
- Laita smetanaa pieneen kulhoon ja sekoita jäljellä olevaan 1 rkl jauhoa. lisätään joitain sakeutetuista haihdutetuista maitoseoksista ja sekoitetaan hyvin viirahuuhtelun kanssa sekoittaen. Varovasti sekoitetaan crockpot yhdessä persikat ja jäljellä olevat ainesosat ja kypsennä korkea 20 minuuttia pidempään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 317 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 592 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 10 g |