Avokado, tomaatti ja mozzarella Caprese Salad Resepti. Jos pidät perinteisistä Italian insalata caprese -hedelmistä, kokeile tätä samanlaista avokado-caprese-salaattia tuoretta mozzarella-juustoa, tuoretta basilikaa ja kypsiä punaisia tomaatteja sekä avokadojen lisäämistä ylimääräiseen makuun. Olen nähnyt monenlaisia avokado-caprese-salaatteja, joita kutsutaan italiaksi "kolmiväriseksi" salaatiksi, koska niillä on Italian lipun kolme väriä: punaiset tomaatit, valkoinen mozzarella ja vihreät avokadot ja basilika.
Rakastan avokadon makuja vain hieman merisuolalla ja tuoreella säröillä mustapippurilla, mutta olen myös nähnyt tämän salaatin väreksi hieman hunajaa vaihtelevana. Kokeile sitä molemmilla tavoilla ja näe, mitä haluat. Joka tapauksessa ainesosat ovat aina herkullisia, kun niitä yhdistetään. Kuka ei rakasta tuoretta avokadoa, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa? Yum.
Tämä mozzarella, tomaatti, avokado ja basiliesalaatti resepti on kohteliaisuus avokadosta Meksikosta.
Katso myös: Lisää gourmet-kasvissyöjä ja vegaanisia aterioita
Mitä tarvitset
- 2 avokadoa viipaloituna
- 2 kypsää tomaattia
- 1 kilo tuoretta mozzarellajuustoa
- 1 1/2 unssia nippu tuoretta basilikaa lehdet
- 1/4 cup hyvälaatuista oliiviöljyä
- 1/4 cup balsamiviinietikkaa (tai käytä balsamia vähennystä, jos haluat)
- suolaa ja pippuria maistelemaan (merisuolaa tai kosher-suolaa ja tuoreita krakatun mustapippuria on paras)
Miten tehdä se
Pienellä veitsellä leikkaa pieni varren pää loppuun tomaatista ja sitten käyttämällä hammastettua veistä, leikkaa tomaatit 1/3 tuuman viipaleiksi.
Leikkaa mozzarella noin 1/4 tuuman paksu.
Avokadon, viipaloidun tomaatin, tuoreen mozzarellan ja tuoreen basilikan vaihtoehtoisia viipaleita järjestetään heille kuten pelikortille yksittäisille tarjoilulevyille.
Kuorita oliiviöljy ja balsamiviinietikka tai balsamikoostumus avokado-, tomaatti- ja mozzarellan viipaleiden päälle.
Mausta kevyesti merisuolalla tai kosher-suolalla ja tuoreella säröillä mustapippurilla.
Tarjoile italialaista mozzarellaa, tomaattia, basilikaa ja avokado-salaattia italialaisella leivällä tai tuoreella ruuanlautalla (ranskalaisella leivällä) tai ehkä sängyn romaine-salaattia tai Boston-salaatinlehteä, jos haluat jotain enemmän salaattia ja vähemmän alkupaloja.
Tarjoaa noin 4 annosta.
Jos pidät avokadoista yhtä paljon kuin minäkin, eli koko heckuva-erästä, saatat haluta kokeilla tätä kalifornialaista vegaanista avokadon reseptiä reseptiä varten.
Resepti kärki : Oliiviöljyn ja etikan sijaan, käytä balsamisia vähennys suoloutua avokado salaattisi päälle. Toista versiota varten tarjoile tätä salaattia keitetyn pastan päälle, jotta se muuttuisi kevyeksi ja kesäisin kasvissyöjäpastasalaatiksi.
Katso myös:
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 711 |
| Kokonaisrasva | 57 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 856 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 31 g |