Leivitetty kesäkurpitsa vihreille vegaaneille (ja vegaanisille lapsille!). Monet paistetut ja paistetut tai uunissa paistetut kesäkurpitsa-reseptit vaativat munia, maitoa tai muita ainesosia, jotka eivät ole vegaaneja . Mutta sinun ei todellakaan tarvitse munia, jotta maukas leivitetty kesäkurpitsa välipala.
Tässä on helppo tapa tehdä leivitettyjä ja paistettuja kesäkurpitsaa ilman maitoa tai munia - täysin vegaani. Tässä reseptissä voit käyttää tavallisia leipäruokkuja tai, jos haluat jotain hieman kevyempää, kokeile panko breadcrumbsin sijaan. Huomaa, että näitä leivitettyjä kesäkurpitsaa voidaan joko paistettua uunissa tai kevyesti paistettua pienessä öljyssä - se riippuu sinulle ja kuinka terveellistä haluat niiden olevan.
Toinen nopea muistiinpano - Haluan käyttää maustettua suolaa sellaisten reseptien kanssa, jotka tarvitsevat hieman suolaisen maun. Jotkut maustetun suolan tuotemerkit sisältävät kuitenkin MSG: tä (mononatriumglutamaattia), jota itse haluan välttää. Jos se on jotain, joka on tärkeää sinulle, tarkista tuotemerkki maustettua suolaa, jolla sitä ei ole, tai vaihtaa mausteen suolaa toiselle suosikkiyhdistelmäseoksenne. Pidän Mrs. Dash Original- ja Cajun-tyyppisistä mausteseoksista.
Mitä tarvitset
- 2 kesäkurpitsaa (viipaloitu noin 1/2 tuumaa paksu)
- 3/4 cup leipää murusia (varmista, että ne ovat vegaani)
- 1/2 tl italialaista mausteita
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl maustettua suolaa
- noin 1/3 kuppi soijamaitoa (tai muuta vegaanista maitotuotetta)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 475 asteeseen ja suihkuttaa kevyesti leivinpaperi oliiviöljyllä tai tarttumaton keittosuihke.
- Suuri kulho, yhdistää leipä murut, italialainen mauste, valkosipuli jauhe, sipuli jauhe ja maustettu suola.
- Aseta soymilkki erilliseen pieneen kulhoon.
- Jauhota kesäkurpitsa siististi varovasti soijamaitoon, minkä jälkeen kaadetaan kevyesti kuhunkin viipaleeseen maustetulla rypsihartsilla.
- Järjestä leivitetyt kesäkurpitsa viipaleet yhteen kerrokseen leivinpelillä, sitten paista 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti ripustettuja.
- Kääntäkää kesäkurpitsaa ja sitten leipoa vielä 5 minuuttia.
Nämä leivitetty ja uunissa paistetut kesäkurpitsa ovat hyvin omia, mutta jos olet ruoanlaitto lapsille, saatat haluta palvella niitä hieman ranch-kastikkeella. Tässä on hieno kotitekoinen vegaaninen karjatila, jolla voit kokeilla.
Jos haluat, voit myös pan-paistettua nämä pienet kesäkurpitsa sirut vähän öljyä keskilämpötilan lämpöä. Tarvitset noin 4-5 minuuttia kummallakin puolella saadaksesi ne kauniisti ruskeilla ja rihmattuina.
Jos pidät näistä leivitettyjä ja paistettuja vegaanisia kesäkurpitsaa, saatat pitää myös näitä leivitettyjä tofun sormia, jotka sopivat myös lapsille.
Tarvitsetko toisen terveellisen tavan palvella puskurikasvikset kesäkurpitsa? Kokeile Dr. Esselstynin öljytöntä "paistettua" kesäkurpitsaa , tai kokeile yhtä omia suosikkejani: kasvissyöjäpapuja ja kesäkurpitsa-tortillan keitto-resepti - yum!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 114 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 310 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |