Nämä chewy kookos unelma baarit ovat paistetaan kahdessa vaiheessa. Ensinnäkin ruskea sokeriruoka on osittain paistettua ja sitten pureskeltava, toffee-kaltainen kookospähkinä ja pekaanipähkinöiden lisäys lisätään ja paistetaan.
Käytin leikattuja pekaanipähkinöitä kuvatuilla palkkeilla, mutta saksanpähkinöitä voidaan käyttää. Puolivalmisteet tai maitosuklaapit ovat erinomainen lisä kasteluun, mutta ne ovat valinnaisia.
Nämä muistuttavat taika-cookie-baareista, mutta pikkuleipäskuorilla. Ota heidät juhliin tai potluckiin tai tee heistä perheen viikonloppu.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 1/4 cup all purpose -jauhoja, 5 1/2 unssia
- Topping:
- 2 suurta munaa
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 tl vaniljaa
- 2 rkl jauhoja
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 kuppi makeutettua hiutaleetonta kookospähkinää
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää
- Valinnainen: 1/2 cup suklaata (minimaalinen tai tavallinen semisweet tai maito)
Miten tehdä se
Lämmitä uuni 350F: ksi.
Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voita voita 1/2 cupin ruskeaa sokeria ja 1 1/4 kuppia jauhoa, kunnes seos alkaa tarttua yhteen. Paina 9-by-13-by-2-inch -paistinpannulle. Paista 15 minuuttia. Anna kuoren jäähtyä 15-20 minuuttia.
Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, lyödä munat 1 kuppi ruskea sokeri, vanilja, 2 rkl jauhoja ja leivinjauhe, kunnes sileä.
Sekoita kookospähkinää, pähkinää ja suklaata, jos käytät.
Levitä täyttö kuoren yli ja paista 20 minuuttia kauemmin tai kunnes kalkkikivi on kullanruskea.
Muunnelmat
- Käytä paksummassa maljakoostumuksessa 1 1/2 sokeria jauhoja, 2/3 kuppia ruskeaa sokeria ja 10 rkl pehmytettyä voita.
Saatat myös pitää