Etsitkö helppoa kasvissyöjä-lounasta? Kokeile tätä vegaanista kermajuustovoidetta, joka on resepti lounaalle matkalla.
Rakastan kermajuuston ja jauhojen tortillojen yhdistelmää. Lisää vain vihanneksia ja sinulla on terveellinen kasvissyöjä tai vegaani (jos käytät ei-maitotuotteita), kääri voileipä lounaalle. Pinaatti- ja sinimailas-ituja tekevät tästä kermajuustosta kiemurtelevan, ja avokado tekee siitä aivan herkullisen. Nauti!
Mitä tarvitset
- 2 rkl maitotonta kermajuustoa
- 1 jauhoja tortilloja
- 1/4 cup pinaattia
- 1/4 cup alfalfa-ituja
- 1/2 avokado (viipaloitu)
- 1/2 tomaattia (ohut viipale)
- 1/4 kuura kurkkua (ohut viipale)
- 2 rkl punaista sipulia (jauhettu)
- suolaa (makua)
- pippuria (maku)
Miten tehdä se
- Levitä vegaanista kermajuustoa jauhot tortilloja.
- Kerro kasvikset missä tahansa mittasuhteissa.
- Ripottele hyvällä maulla ja kääreenä suolaa ja pippuria.
Huomautuksia
- Pidän Tofutti-brandin vegaanista kermajuustosta, mutta voit käyttää mitä tahansa tuotemerkkiä, jota haluat tai jonka löydät paikalliselta ruokakaupastasi.
- Tämän kääreen lisättyjen vihannesten ansiosta resepti loistaa. He ovat maukkaita ja ravitsevia käynnistämään. Esimerkiksi pinaatti on täynnä K-vitamiinia, A-vitamiinia, mangaania, folaattia, rautaa ja muita tärkeitä ravintoaineita. Lehtivihreän on todettu vaikuttavan luuston terveyteen, ja se sisältää fyto-viruksia, joilla voi olla anti-inflammatoriset ja syövänvastaiset edut.
- Alfalfa-ituja ovat toinen kasvis, jolla on terveydellisiä etuja, joita et ehkä ole tietoisia. Alfalfa-ituja ovat alfalfa-kasvien nuoria taimia (joka on liian kovaa ja karvaista syötäväksi kypsyyden vuoksi). Ne sisältävät ruokavaliota, proteiinia ja mikroravinteita, ja niissä on vain 8 kaloria per annos. Varmista, että noudatat elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia varotoimia, kun ostat, säilytetään ja käytät sinimailasuutettuja. Siemenet ja pavut kutovat lämpimiin ja kosteisiin olosuhteisiin, jotka ovat ihanteellisia bakteerien, kuten salmonellan, listerin ja E. colin, kasvulle. Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöosaston mukaan lapset, vanhukset, raskaana olevat naiset ja heikentynyt immuunijärjestelmä saattavat välttää kaikenlaisten raakaveden (mukaan lukien sinimailanen itämaiset) ravitsemukset.
- Jos sinulla on keliakian sairaus tai herkkyys gluteenille, yritä korvata maissi tortilloja jauhoja tortilloja. Suuri lehtisalaatti voi myös korvata tortilloja useimmissa resepteissä.
Lähteet:
George Mateljanin säätiö. (2001). Pinaatti. Maailman terveimmät ruoat, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013, 16. elokuuta). Sinimailanen itämaisten terveysvaikutukset. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
US Department of Health & Human Services. Keksit: Mitä sinun pitäisi tietää. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1578 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 29 mg |
| natrium | 3,280 mg |
| hiilihydraatit | 223 g |
| Ravintokuitu | 25 g |
| proteiini | 41 g |