Tämä porkkana kakku, joka on paistettu putkessa, voidaan valmistaa joko rusinoilla tai päivämäärillä. Se on myös tehty kanelilla, pähkinöillä ja juuri raastetulla porkkana, vaikka pähkinät voidaan jättää pois niille, joilla on pähkinäallergioita. Pakkaa kakku kermajuustoa kuorruttamalla tai lasitella halutulla tavalla.
Mitä tarvitset
- 4 munaa
- 2 kuppia sokeria
- 1 1/2 kupillista kasviöljyä
- 2 kuppia porkkanat (raastettu)
- 2 tl vaniljaa
- 3 kuppia jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/8 tl kynttä
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 cupin mutterit (pilkottuna)
- 3/4 cup päivämäärät (tai rusinat, hienonnettu)
Miten tehdä se
- Voittaa munat, sokeri, öljy, raastettu porkkana ja vanilja.
- Siivilöidä jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, suola ja mausteet; lisää vähitellen porkkana seokseen ja voittaa sekoittaa hyvin. Taita hienonnettu pähkinöitä ja päivämääriä tai rusinoita.
- Paista rasvattu 10-tuumainen putkipannu 375 F: ssä noin 55-65 minuuttia. Puupää asetettuna keskelle tulee tulla puhtaaksi.
- Frost ja kermajuustoa kuorrutus tai lasite haluamallasi tavalla.
Saatat myös pitää
Special Porkkakakku, jossa kuorrutus
Porkkana kesäkurpitsa muffinit
Porkkana leipä pekaanipähkinöillä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 791 |
| Kokonaisrasva | 53 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 36 g |
| Kolesteroli | 104 mg |
| natrium | 679 mg |
| hiilihydraatit | 78 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 8 g |