Tämä porkkanakakku-resepti on erityisen erikoinen maraschino-kirsikoilla, hienonnettu pähkinöillä, kookospähkinällä ja banaanilla. Kakku leivotaan putkikakkulaatikkoon ja kuorrutetaan kermajuustohöylällä.
Katso myös
Miten nopeasti ripustaa banaaneja
Banaanikakku-resepti banaanien kuorrutuksella
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kuppia kasviöljyä (kuten maissiöljyä, safloria tai canolaa)
- 2 kuppia sokeria
- 4 suurta munaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 kuppia porkkanoita (hienonnettu)
- 3 kuppia jauhoja (13 1/2 unssia)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 kuppi kookospähkinää (hiutaleet)
- 1 kuppi maraschino kirsikoita (hyvin valutettu)
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä, hienonnettu)
- 2 banaania (kypsä, murskattu)
- Kermajuustoa varten:
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1 paketti / 8 unssia kermajuustoa (
- pehmennetty )
- 1 laatikko / 16 unssia sokerintuokeria (seulottu, noin 4 1/4 cups)
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä (tai saksanpähkinöitä, hienonnettu)
- 2 - 4 teelusikallista maitoa (tarvittaessa ohutta kuorrutusta)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Rasvaa ja jauhot 10 tuuman putkikakut tai Bundt-kakkujauhetta tai suihkuta sitä jauhamalla.
- Keskipitkissä maljassa seulotaan yhdessä jauhot, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe; kesannointi.
- Kun sekoitusastiassa on sähköinen mikseri keskinopeudella, voittaa sokeri ja kasviöljy, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja ja voittaa sekoittumaan.
- Kun sekoittimessa on matalaa nopeutta, vähitellen lyö seulottu jauhoseos, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää raastetut porkkanat, hienonnetut pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, kookospähkinät, maraschino-kirsikat ja puretut banaanit. Sekoita sekoittamalla ainesosat perusteellisesti; lusikka taikina valmistettu putki kakku pannulla.
- Paista kakku 1 tunti, tai kunnes testit tehdään (puu poispäin sijoitettu keskelle pitäisi tulla puhtaaksi).
- Jäähdytä kakku pannulla telineessä 10 minuuttia, poista sitten varovasti astia ja jäähtykää täysin telineeseen.
- Kun kakku jäähdytetään, valmistele huurretta.
- Sekoita voileipä, kermajuusto ja makeisten sokeri, kunnes se on sileä ja kermainen. Lisää maitoa, muutama teelusikallinen kerrallaan, kunnes kuorrutus on hyvä leviämisen johdonmukaisuus. Kun lusikka, taita silputtua pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä ja levitä jäätelöä jäähdytetyn kakun päälle.
* Määritä jauhot tarkasti, laita se mittalevyyn, kunnes se menee päälle ja pyyhi veitsen litteä puoli mittatikun yläosasta tasoittamaan se.
Lukijan kommentit
"En ole koskaan pannanut kakkua ennen ... joten päätin aloittaa tämän, banaani tekee siitä kosteampaa ja herkullisempaa, ja kakku oli runsas ja raskas kaiken kosteuden takia. kirsikoita, mutta käytin rusinoita ... myös, olen korvannut saksanpähkinät pekaanipähkinän sijaan. Mutta kummassakin tapauksessa koko resepti oli kaunista ja kuorrutus oli yhtä hyvä. " MC
Saatat myös pitää
Banaanipähkinäkakku karamellin kuorrutuksella
Hummingbird kakku kerma juustoa kuorrutus
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 734 |
| Kokonaisrasva | 44 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 558 mg |
| hiilihydraatit | 82 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 8 g |