Hidas liesi on maukas, hiljainen tapa valmistaa perunoita, ja tuore rosmariini tekee lautasesta erityisen erikoisen. Viipaloitu valkosipuli ja broilerinliemi lisäävät makua samoin. Hitaasti keittimen käyttö tekee siitä erityisen kätevän, kun uunia ja astianpesuaineita käytetään muihin kohteisiin.
Tarjoile näitä helppoja hitaita liesiperunoita sekä paahdettua naudanlihaa tai sianlihaa tai paistinpannu kanaa tai liharuokaa.
Voit vapaasti käyttää timjamia rosmariinin sijaan tai käyttää yrttien yhdistelmää.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kiloa perunat (punainen nahka)
- 4 pieniä raikasta tuoretta rosmariinia
- 8 unssia maapähkinää (huuhdeltu tai savustettu kinkku) *
- 2 valkosipulinkynttä (ohut viipale)
- 1 tl kosher suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 laakerinlehti
- 2 rkl voita
- 3 kuppia kananlientä
Miten tehdä se
- Kuori tarvittaessa perunat ja leikkaa ne 2 tuuman paloiksi.
- Noppaa maan kinkkua.
- Sekoita perunat maapähkinän, rosmariinilevyjen ja viipaloitujen valkosipulien kanssa ja ripottele joka kerros vähän suolaa ja pippuria. Tule laakerinlehti perunoiden joukkoon, sitten kaada kananliemi kaikkien yli.
- Pistä voin ja kypsennä korkealla 5-6 tuntia, kunnes perunat ovat tarjouksen.
- Hylkää laakerinlehti ja lusikka palvelinkulhoon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 290 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 763 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 13 g |