Tämä herkullinen kookoskakku on itse asiassa ylösalaisin kakku, jossa on voidemainen ruskea sokeri ja paahdettu kookospähkinä. Kodin juhlatilasta vieraaseen perheeseesi, joka vierailee, jokainen nauttii tästä makeasta jälkiruokasta.
Katso myös
Nopeat persikat ja kookospähkinäiset keksejä
Mitä tarvitset
- 6 rkl voita
- 2/3 cup sokeria (ruskea)
- 2 rkl vettä
- 1 kuppi kookospähkinä (paahdettu *)
- 1 1/4 cupia jauhot (kakku, seulottu)
- 1 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 cup sokeria
- 1/4 cup voita
- 1 kananmuna (hyvin pahoinpidelty)
- 1/2 cup maitoa
- 1 tl
- vaniljauute
Miten tehdä se
- 8 tuuman neliön leivinpannulla sulata voin ruskealla sokerilla ja vedellä.
- Cook, sekoittaen kunnes hyvin sekoitettu. Lisää paahdettu kookospähkinä; kesannointi.
- Seulaa yhdessä kakkujauho, leivinjauhe, suola ja sokeri.
- Sekoitusastiassa, kermanvoi; sekoitetaan kuivissa ainesosissa. Sekoita muna, maito ja vanilja; voittaa 1 minuutti.
- Kaada taikina yli kookosseos. Paista 350 F 35-45 minuuttia, kunnes kakku on valmis.
- Käännä kakku kakkulevylle.
* Voit paahtaa kookospähkinää uunissa levittämään kookospähkinää leivinpelissä kerroksessa. Paista 325 F, sekoittaen ajoittain, kunnes kullanruskea, noin 10 minuuttia.
Saatat myös pitää
Vadelmapannat kookossilla ja Crumb Toppingilla
Tuore kookospalmukakku kermanvärisellä kookospähkinällä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 252 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |