Tämä Bundt-kakku on valmistettu kakkuyhdistelmällä ja maustettu kookospähkinä- ja pina coladan sekoituksella. Kookospähkinä- ja ananashedelmöitys on täydellinen täyttö kakkuun. Ananas-, kookospähkinä- ja pina coladan makuista tuntuu, että olet Karibialla.
Kakku on kostea ja herkullinen, ja maku on pois tästä maailmasta. Jos rakastat ananasta ja kookospähkinää, rakastat tätä kakkua.
Mitä tarvitset
- 1 valkoista kakkujauhetta (noin 18 unssia)
- 1 paketti instant pudding mix (kookospähkinä)
- 1 k / 12 unssia Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 4 suurta munaa
- Pinnoite:
- 3/4 cup sokeria (rakeistettu)
- 2 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 4 rkl voita
- 1 voi / 8 unssia purkitettua ananasta (murskattua, ohentamatonta)
- 1 iso muna (lyöty)
- 1 kuppi makeutettua kookospähkinää (hiutaleet)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Ylivoimalla rasva ja jauhot 12-kuppikupillisella pannulla tai suihkulla jauholla.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, yhdistä kakkuyhdistelmä vanukkaaseokseen, pina coladan seokseen, kasviöljyyn ja 4 munaa. Voittaa pienellä nopeudella, kunnes sekoittuu hyvin. Kaavi kulhoon ja kääntymään sekoittimeen suurelle nopeudelle; voittaa 2 minuuttia kauemmin. Lusikka taikina valmis Bundt kakku pannulla.
- Paista esikuumennetussa uunissa 45-50 minuuttia tai kunnes kakku paluu takaisin, kun kosketetaan kevyesti sormella.
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistetään rakeistettu sokeri ja jauhot; sekoita murskattua ananasta, voita ja paistettua munaa. Laita pannu keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on paksuuntunut ja kupliva. Sekoita kookospähkinää.
- Lusikka ananasseos kakkujen yläosan päälle, jolloin osa kastikeista tippuu alas kakun puolelta.
- Kylmä jääkaappi.