Etsitkö nopeaa ja helppoa vaihtoehtoa päivittäisille niitteille? Katso nämä marokkolaiset maustetut syvänperunat ovat helposti valmistettuja ja herkullisia muutoksia ranskalaisista perunoista tai paistetuista perunoista.
Tarjoile näitä syväkuivattuja kuutio-perunoita, kuten tagines, paistettua kalaa , munia, grillattuja lihaa tai voileipiä.
Mitä tarvitset
- 2,2 kg / 1 kg. perunat
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 1/8 tl
- mustapippuri
- 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia (tai oreganoa)
- Valinnainen: 1/8 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl voita (huonelämpötila tai sulanut)
- 3 - 4 kupillista kasviöljyä (tai paistamiseen tarvittava määrä tai muu neutraali öljy kuin canola)
Miten tehdä se
- Kuori perunat ja leikkaa ne kuutiot 1/2 - 3/4-tuumainen paksu. Pese leikatut perunat ja anna niiden valua.
- Pienessä kulhossa sekoitetaan suolaa, paprikaa, valkopippuria, mustapippuria, timjamia tai oreganoa ja valkosipulijauhetta ja varoa.
- Kuumenna öljy rasvakeittimeen 350 F (180 C).
- Pasta peruna kuutioiksi paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja lisää ne syväkuivaimeen. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes syvä kultainen ja herkkä.
- Poista öljystä ja viemäristä.
- Hanki keitetyt perunat voilla ja varattuun mausteeseokseen. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1303 |
| Kokonaisrasva | 133 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 94 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 16 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |