Hedelmien ja vihannesten valmisteluopas

Se on minun kiihkeä usko, jota tukee paljon tieteellistä tutkimusta, että mitä enemmän hedelmiä ja vihanneksia syöt terveellisempää, sinä olet. Tiesitkö, että tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa on yhdisteitä, joita kutsutaan fytochemicalsiksi ja antioksidantteiksi, jotka auttavat vähentämään taudin riskiä? Lisäravinteiden käyttö näiden ravintoaineiden kanssa ei toimi eikä tuoreiden tuotteiden tuoreena. On niin monia mikro-ainesosia, kasvikemikaaleja ja hedelmien ja vihannesten yhdisteitä, joita elintarvike-tiedemiehet löytävät joka päivä.

Joten tiedät miten valmistaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia? Tiesitkö, että sinun pitäisi pestä cantaloupe ennen kuin leikkaa sen? Tai että on olemassa kahdenlaisia ​​persikoita, ja vain yksi sellainen, jonka sinun pitäisi ostaa palvelemaan tuoretta? Tämä luettelo joistakin suosituista hedelmistä ja vihanneksista antaa sinulle vinkkejä ostosta, varastoinnista ja valmistelusta, jotta voit helposti lisätä ne päivittäiseen ruokavaliosi.

Fruits AG

• omenat
  Omenojen on oltava tukevia ja raskaita niiden kokoon, ilman pehmeitä tai ruskeita täpliä tai sisennyksiä. Pese ne hyvin ja vain syödä käsistä. Sekoita ne, leikkaa puolet, sitten neljäsosat ja käyttävät veitsellä pyöreä leikkaus siementen ja siementen koteloiden ympärillä. Varmista, että saat ne pienet läpinäkyvät siementen kotelot, koska jos kypsennät omenat piirakka tai muu resepti, kotelot eivät pehmentä paljon ja ovat epämiellyttäviä purra. Tai pystyt seisomaan omenan ylös ja leikkaamaan pitkin ydintä kaikilla neljällä sivulla; hylkää ydin.
  • Apple Reseptit

• aprikoosit
  Leikkaa puoli ja poista kuoppaan. Aprikoosit voivat syödä ihoa ja kaikki. Kuori, pistä 10-20 sekuntia kiehuvaan veteen ja syö se heti kylmään veteen. Kuori irtoaa heti. Useimmat aprikooseja myydään säilykkeinä tai kuivina.
  • Aprikoosi salsaa
• Avokado
  Kyllä, avokado on hedelmä! Näin valmistaudun niihin. Pese, sitten leikkaa puoliksi pituussuuntaisesti, menemällä kuoppaan. Kierrä molemmat puolet varovasti erillään. Jotkut ihmiset sitten osuvat kuoppaan veitsellä poistamalla sen, mutta haluan leikata avokadon puoleen pituussuunnassa uudelleen ja heittää varovasti ulos kuoppaan. Minusta hedelmöityminen on vähemmän tällä tavoin. Vedä sitten iho sormillasi ja leikkaa. Ripottele sitruunamehulla, jos et tarjoa sitä välittömästi entsymaattisen ruskeutuksen lopettamiseksi.
  • Guacamole, askel askeleelta
  • Lohifileetä avokadokastikkeessa

• marjat
  Karhunvatukat, vadelmat, pikkukaramellit, karviaiset ja loganberries ovat erittäin pilaantuvia. Käytä niitä päivänä, kun ostat ne parhaan laadun mukaan. Pese ne hyvin varovasti viileässä vedessä, lajittele ne ja aseta ne paperipyyhkeisiin tyhjennykseen. Käytä niitä heti, kun ne on pesty.
  • Mansikka ja karviainen salaatti
• mustikat
  Mustikat eivät ole yhtä pilaantuvia kuin useimmat muut pehmeät hedelmät. Niitä myydään yleensä 1 pintisäiliöön. Lajittele ne huolellisesti ja varmista, että irrotat kaikki kiinnitetyt varret. Pese ja kuivaa paperipyyhkeillä, syötä tai käytä resepteissä.
  • Mustikka Bundt Cake
• verkkomeloni
  Varmista kypsyys painamalla varovasti melonin viinipäätä (suurempaa sisennystä). Melonin pitäisi antaa varovasti, ja sen pitäisi haistaa makea. Varmista, että pese cantaloupe ennen leikkaamista, jotta ruokamyrkytys ei leviä veitsellä. Pese varovasti siemenet lusikalla ja leikkaa hedelmät kiiloiksi tai käytä meloni-ballerin. Koska cantaloupe on ollut viime aikoina yhteydessä Listerian ja Salmonellan tautipesäkkeisiin, laitan koko melonin veteen, joka on lämmitetty 169 asteeseen kolmeen minuuttiin. Se tappaa bakteerit, mutta ei vaikuta hedelmien koostumukseen tai makuun. Kuivaa pois ja leikkaa.
  • Cantaloupe Popsicles
  • Chicken Melon Salad

• kirsikat
  Minusta tuntuu, että kirsikkahyytelö on hieno työkalu. Muista kuopata kirsikat kulhon päälle, jotta voit kuulla kuopan napsautuksen kulhoon ja olla varma, että kukin kirsikka onnistuu. Etsi raskaita, kirkkaita kirsikoita, joilla on tiukka iho.
  • Ode Bing kirsikoille
• karpalot
  Karpalot ovat tyypillisesti sesonkiaikoina lokakuussa ja marraskuussa. Nämä pienet hedelmät ovat superruokia ja yleensä käytetään leivontaan ja kastikkeisiin. Etsi kuohkeita hedelmiä, jotka eivät ole ryppyisiä; lajittele niiden läpi ja pese ennen käyttöä. Karpalot jäädyvät hyvin, joten syötä syksy nippu ja jäädytät ne koko vuoden ajan.
  • Karpalo Brownie Pie
  • Karpalo kaurapuuroleipä
• viinirypäleet
  Muista pestä rypäleet hyvin perusteellisesti ennen käyttöä. Etsi rypäleterttuja viinirypäleillä, jotka pidetään tiukasti varret. Varmista, että ostat siemenettömät lajikkeet ja säilytä jääkaapissa. Vedä varret ja käytä niitä. Jos löydät samppanjaa, olette onnea! Nämä pienet jalokivet ovat täynnä makua ja väriä.
  • Sole-viinirypäleet

• Hunajameloni
  Melonien tulee olla raskaita niiden kokoa ja antaa hieman painaessasi sormillasi. Heidän pitäisi myös haistaa makeaa ja hyvin, kuten hunajaa. Pese ne hyvin ennen viipalointia ja heiluttaen siemenet varovasti, sitten leikataan kiiloiksi tai katkaistaan ​​kuori ja siivu. Voit myös käyttää meloninpalloa faneerattua esitystä varten.
  • Honeydew Salad Wedge
  • Texas Melon Soup

Varmista, että kokeilet reseptejä, jotka on lueteltu kunkin hedelmän tai vihannesten kuvauksen jälkeen. Ne ovat joitain suosikkeistani, jotka korostavat jokaisen hedelmän tai vihanneksen.

Hedelmät KZ

• Kiivi
  Kiivit maistuvat mansikoiden ja melonin yhdistelmänä, ja ne ovat herkullinen C-vitamiinin lähde. Mustat siemenet ovat syötäviä. Kuori iho ja viipaloi tai kaada palvelemaan.
  • Key West Salad
  • Lasitetun naudanlihan ja ananaksen Kiwi Salsaa
• Sitruunat ja limetit
  Sitruunoiden pitäisi tuntua raskas niiden koosta. Jotta saat mahdollisimman paljon mehua, heitä kevyesti ne työtasolla hajottamalla solurakenne. Tai voit veistellä ne veitsellä ja mikroaaltouunilla 30 sekuntia korkealla, sitten viipale ja mehu.
  • Lemon Meringue Jälkiruoka
  • Lemon Tarragon Scalloppini
  • Sitruunankerttuinen piirakka

• mangot
  Tämä herkullinen hedelmä maistuu villinä persikka. Heidän pitäisi haju makea ja olla pehmeitä, kun ne painetaan sormilla, mutta eivät ryppyisiä. Väri ei ole luotettava indikaattori kypsyydestä. Valmista mangoja pitämällä ne pystysuorassa ja leikkaamalla yksi rasva-sivuista, kaareuttamalla veitsisi välttäen suurta soikea kuoppaan. Toista toisella puolella. Pistä sitten liha veitsellä ristikkokuvioon. Paina painopisteen varovasti kääntymään sisäänpäin ja katkaisemalla hedelmän palat kuoresta. Leikkaa muualle hedelmät kuopasta, kuorta ja käytä resepteissä.
  • Paistettu suola Mangolla
  • Mango tomaattisalaattia
• papaijaa
  Suuri musta papaija siemenet ovat syötäviä, vaikka en ole koskaan todella nauttinut peppery mausta. Yksinkertaisesti testata hedelmiä varmistaaksesi, että se antaa hieman painetta kämmenestäsi, pese, kuori, kaada siemenet ja siivu.
  • Karibian kanasalaatti
• Passion hedelmä
  Nämä outoja näköisiä eksoottisia hedelmiä ovat herkullisia. Rypistynyt iho on merkki kypsyydestä. Pese ne vain, leikkaa ne puoliksi ja kaada pehmeä, makea liha lusikalla. Ne ovat erinomaisia ​​jäätelöiden kastelemiseksi tai meringoiksi.

• persikat
  Ripe persikat ovat ihana hoitoa. Niiden on oltava kiinteitä, keltaisia ​​punaisella tai vaalealla punertava, haju makea ja antaa hieman palmupainetta. Ellei niitä säilöntä, muista valita pikkuhousut, ei tarttua. Ostin tapauksen tarttua persikoita kerran ja ajettiin kyyneliin yrittäen poistaa kuoppaan tai kiveen. Persikoita voidaan peittää 30 sekunnin ajan kiehuvaan veteen ja uppoutua kylmään veteen. Nahkat lepäävät heti.
  • Peach Reseptit

• päärynät
  Päärynät ovat upea syksy hedelmä, mutta käytettävissä ympäri vuoden. Osta päärynät, jotka ovat kiinteitä, sileitä ja raskaita niiden kokoon. Ripen ne antamalla ne seistä huoneenlämmössä muutaman päivän ajan, kunnes liha saa aikaan lievän paineen. Bosc-päärynät (ruskeat päärynät) ovat parhaimpia ruoanlaittoon; Anjou ja Bartlett ovat parasta syödä tuoretta.
  • Päärynätäytteinen kanaa pähkinäsiemen kanssa
  • Grillattua sinihomejuurikastiketta
• Ananas
  Tuore ananas on ihana hoito. Kypsän hedelmän tulisi haju kypsä ja antaa hyvin vähän, kun sitä painetaan alareunassa. Valmistaudu, pese ja tartu lujasti kiinni lehdistä ja kierrä se pois. Leikkaa ananas neljään osaan ja käytä kaareva veitsi, leikkaa liha poispäin kurkku kuori. Poista kova ydin ja leikkaa hedelmä tai leikkaa se paloiksi.
  • Ananas Chutney
  • Grillattua ananasta
• Granaattiomenat
  Nämä kummalliset maapallot ovat talvikuukausina. Ne ovat kova kuorittuja hedelmiä pienillä syötävällä siemenillä, jotka on päällystetty punaisella hedelmäisellä lasilla. Siemenet ovat osaa, jonka syöt. Jotta siemenet poistettaisiin helposti, leikkaa granaattiomena puolikkaalla ja käyttämällä lusikkaa, heittää hedelmän takaosat niin, että siemenet tulevat ulos suihkussa. Purista sitten tyhjät puolikkaat mehuun.
  • Granaattiomena Romaine Salad

• vadelmat
  Vadelmia ei tarvita valmistetta - vain pese kevyesti ja nopeasti ja tarjoile. Muista tarkistaa paketit huolellisesti ennen kuin ostat, joten säiliön pohjassa ei ole karkeita tai homehtuvia hedelmiä.
  • Karamellisoitua persikkaa ja vadelmakastiketta
  • Vadelman suklaakermajäätelöä
  • Vadelma Turkisalaattia
• Tähtihedelmä
  Starfruit on kypsä, kun keltainen ja antaa hieman paineita. Koko lemonien hedelmä on syötävää. Vain pese ja leikkaa - ja viipaleet näyttävät tähdiltä!
• mansikat
  Tuoreiden mansikoiden on oltava punaisia, kiinteitä ja pulleita. Paras on korjattu itse omien tilojen tai viljelijöiden markkinoilta. Valmistele, pese perusteellisesti ja leikkaa sitten lehdet (rungon) ja kaikki valkoiset osat mansikan yläosaan tai olkapäähän. Sitten viipaloi tai leikkaa.
  • Rakkaudella mansikoita
  • Mansikka ja karviainen salaatti

• Vesimeloni
  Siemenetön lajikkeet vesimeloni eivät ole todella siemenettömiä, mutta niillä on hyvin pieniä, hellävaraisia, syötäviä siemeniä. Vesimeloni on parhaiten leikattu suuriksi kiiloiksi, sitten viipaloiduksi. Kun kypsä, vesimeloni antaa onttoa tyrmistystä, kun se tukahduttaa ja haju makeaa. Vesimeloni kuori on suosittu ainesosa ihmisille, jotka rakastavat suolaista hedelmää.
  • Vesimeloni Hors d'oeuvres
  • Vesimeloni Berry Salsaa
  • Kana Crisp Salaatti

Vihannekset ovat ravinto-elämän työhevosia. Ne ovat yleensä halpoja, käytettävissä ympäri vuoden, säilytä hyvin ja ovat täynnä ravitsevia. Näin voit ostaa ja valmistaa vihanneksia parempaa terveyttä varten.

Veggies AC

• artisokat
  Jos puristaa artisokka ja se puristaa, se on tuoretta! Artisokan on oltava kooltaan kompakti, kova ja raskas. Karjakoista on hiukan ruskea sävy, joka on todella toivottavaa - sitä kutsutaan "talviseksi kissaksi", joka aiheutuu pakkasesta ja lisää makeutta. Valmistaudu ja katkaise artisokan yläosa 1 ja käytä saksia katkaisemaan kaikki terävät vyöt, katkaise varsi ja huuhtele sitruunavedellä. Jos haluat poistaa rikastimen ennen ruoanlaittoa, poista kevyesti lehdet ja irtoaa karvainen kuristin, joka voi olla keitetty tai höyrytetty, kunnes lehdet ovat helposti vedettävissä, syöminen on taidetta, irrottakaa kukin lehtiä ja raaputtavat hampaiden välisen herkän pohjan. ovat helppokäyttöinen tapa lisätä tämä kasvis ohjelmistoosi.
  • Feta, juusto ja riisisuola
  • Artisokkaa ja kahviheräsalaattia

• Parsa
  Paksu tai ohut? Jatkuva kiista on siitä, mikä on haastavampaa. Se ei todellakaan ole väliä - mene vain omalla mielellään! Valitse varret tiukasti kiinni. Parsaa voidaan irrottaa halutessasi käyttämällä pyörivää teränpoistinta. Vain varmista, että lopeta kuorinta noin 2 "vinkistä, huuhtele keihäät hyvin, koska ne voivat olla hiekkaisia, pidä molemmat kädet keihäänpäässä ja taivuta, kunnes ne napsahtaa, keihäät rikkovat luonnollisesti siinä pisteessä, jossa ne ovat hellä. Höyry tai paista ne kunnes tarjous.
  • Savustettua turkkia parsasalaattia
  • Parsa Pesto-tomaattien kanssa
• Pavut
  Useimmat palkokasvit, kuten limas, karpalo-pavut, mustahiutaleet ja fava-pavut myydään purkitettuina. Jos löydät tuoreita, varmista, että valitset pulleat, tukevat palat. Kuori ne juuri ennen käyttöä, sitten höyry tai kiehuvat kunnes tarjous. Löysin äskettäin tuoreita soijaja, jotka ovat herkullisia tarjoillaan välipalaa tai alkupalaa. Vain keitä koko pannuja kevyesti suolattuun veteen viiden minuutin ajan, sitten jäähdytä. Shell kun syöt. String-pavut valmistetaan parhaiten yksinkertaisesti. Pese ja lajittele ja katkaise päät terävällä veitsellä. Pidän heistä paistettua 5-10 minuuttia jonkin broilerin liemessä tai maustettua vettä kunnes tarjous. Tyhjennä ja heittää hieman oliiviöljyä tai voita ja tarjoile.
  • Vihreät pavut Amandine
  • Itämainen kanaa seesami-salaattia

• punajuuret
  Tuoreiden sokerijuurikkaiden on oltava tukevia, pyöreitä ja sileitä ilman pehmeitä pisteitä. Ne voivat olla paahdettuja tai höyrytettyjä. Jos paistat niitä kuorimattomiksi, niitä voi syödä kuin paistettua peruna. Punajuuri punajuurista on pysyvää, joten peitä työpinta vahattuina paperina työskentelyn aikana. Leikkaa kantta ja juurta, pese ja puhdista perusteellisesti, sitten keitä keittämällä, paahtamalla tai höyryttämällä. Keittämisen jälkeen nahat irtoavat helposti.
  • Lämmin rukiin salaatti

• Parsakaali
  Parsakaalilla on niin paljon kuituja ja niin paljon ravintoaineita, myös näitä arvokkaita fytokemikaaleja. Valitse kiinteät, pulleiset päät, joissa ei ole keltaisia ​​floretteja eikä tiukkoja lehtiä. Irrota kukat varresta, pese hyvin ja keitä höyryllä tai keittämällä. Jos et alahieronta tai ylikaratta, se ei aiheuta epämiellyttävää rikkihaalia. Varret voidaan kuoriutua ja leikata ohuiksi paloiksi. Aloita keittämällä varret muutama minuutti ennen kukkakasvit niin, että ne tehdään samaan aikaan.
  • Sauteed Broccoli
  • Parsakaali-pekoni-salaatti
  • Cheesy Broccoli
  • Antiikkiparskoli
• Broccoli Rabe
  Tämä lehtivihreä vihannes on suosittu Italiassa ja on yhä saatavilla Yhdysvalloissa. Se ei kuulu parsakaaliperheeseen, vaan osa suurempaa brassica- sukua. Valitse kiinteät varret, joissa on teräviä lehtiä. Jotkut keltaiset kukat ovat täysin hyväksyttäviä. Pese hyvin ja kypsennä hyvin perusteellisesti. Useimmat reseptit vaativat keilailemasta rabea veteen, tyhjennykseen ja sauteeing. Karkea maku voi olla hankittu maku.
• Broccolini
  Tämä parsakaalin vaihtelu on oikeastaan ​​risteytys kiinalaisen parsakaalin ja säännöllisen parsakaalin välillä. Mann Packing Company on tavaramerkki. Siinä on ohuempi varret ja enemmän floretteja kuin tavallinen parsakaali, ja se on hieman makeampi. Höyryta sitä tai käytä sitä sipulihiutaleissa.
  • Penne ja Broccolini

• Brysselin ituja
  Minulla ei ole paljon reseptiä Brysselin ituja varten, koska he olivat luettelossa eniten vihatuista elintarvikkeista. Sitten paahdin heidät; nyt rakastan heitä! Sinä myös. Pese pienet kaalit viileässä juoksevassa vedessä. Irrota varren pohja ja poista kaikki pehmeät tai vahingoittuneet lehdet. Saute sitten, höyry, tai paista ne kunnes tarjous.
  • Paahdettua Brysselin ituja
  • Silputtuja ruusukaaleja pekonia
• Kaali
  Kaali on vahva ja raskas, ja lehdet on kiinnitetty tiukasti varteen ja päähän. Pese pää ja poista ulommat karkeat lehdet. Leikkaa tai kaada kaali ohjeen mukaan. Haluan palvella kaalia raaka salaatteja, mutta se on herkullista keitettyä ja valmiiksi hieman voita.
  • Kaali Tortellini Salaatti
  • Tomaatin kaalibiski
• Porkkanat
  Pienet porkkanat ovat makeempi! Rakastan vauvan porkkanat, jotka on pakattu supermarketin tuotososaan. Nämä ovat itse asiassa erityinen valikoima suuria porkkanoita, jotka on perusteellisesti leikattu yhtenäiseksi pienikokoiseksi. Jos ostat porkkanoita vihreillä yläosilla, varmista, että yläosat eivät ole pulleita. Poista peitot ennen varastointia porkkanan säilyvyyden lisäämiseksi. Pese, kuori tarvittaessa ja keitä höyryllä, paahtamalla tai keittämällä.
  • Paras porkkakakku
  • Maustetut vauvapihvit

• Kukkakaali
  Kukkakaali on melko helposti pilaantuva, joten osta se vain 2-3 päivää ennen kuin syöt sitä. Valitse kiinteät, raskas pää, jossa on kermanvalkoisia floretteja, joissa ei ole ruskeita pilkkuja. Varsi ei ole syötävä. Pese hyvin, katkaise kukkakasvit ja tarjoa raaka-ainetta tai höyryä kevyesti niin kauan, kunnes ne ovat hellävaraisia.
  • Paahdettua kukkakaalia
  • Oranssi kukkakaali-salaatti
  • Buffalo Kukkakaali

Luin kerran, että läpi aakkoset, vihannekset vähenevät vähitellen. Ja se on totta! Mutta kaikki kasvikset voivat maistua ihanaa, jos ne ostetaan kunnolla, varastoidaan ja valmistetaan.

Veggies CL

• Maissi
  Cob: n tuore maissi on yksi kesän iloista. Pysähtyminen viljelijän seisontatuessa on paras tapa saada tuorein, makeimpi maissi. Valitse kiinteät, raskaat korvat, joissa on kirkkaanvihreä, tiiviisti kiinnitetty kuori ja kevyt, kuiva silkki. Huskata pannut juuri ennen ruoanlaittoa ja irrota "silkki". Minulla on tavallisesti kiehautettava maissia pannulla, joka on täynnä kevyesti makeutettua vettä vain 2-3 minuuttia - oikeastaan ​​vain lämmittämällä ytimiä. Irrottaaksesi ytimet kelasta, pidä pystysuorassa ja leikkaa käyttämällä suurta kokin veistä, varoen vain leikkaamalla vain ytimet eikä kovasta kotelosta.
  • Tuore maissisalaatti
  • Corn Salsa

• kurkut
  Ruokakaupassa ostetut kurkut ovat lähes aina voideltuja pidentämään tuoreutta. Olen aina kuoret kurkkuja ennen niiden käyttöä. Leikkaa puolikas ja käytä lusikkaa kaatamaan siemeniä, mikä voi olla katkera. Sitten viipaloi tai leikkaa ja käytä resepteissä. Keitetty kurkku on herkkä maku ja pehmeä rakenne.
  • Kurkku Peach Salsa
  • Skandinaaviset kurkut
• Fenkoli
  Fenkoli näyttää rasvaa selleriä. Herkkä lakritsi maku ja rapea rakenne on herkullista. Valitse kiinteät, raskas rypyt, tuoreet lehdet ja kukat varret. Valmistele, pese, poista sitten varret. Leikkaa polttimon ylä- ja alaosasta, irrota tarvittaessa ja leikkaa neuloiksi, viipaleiksi tai nopat. Fenkolia voidaan käyttää raakana tai höyrytettynä tai keitettynä.
  • Sitruunan kana
• vihannekset
  Tuoreet vihannekset ovat hyvin pilaantuvia. Jos ostat löysät rypyt, valitse terävät, tiukat päät. Pese yksittäiset lehdet huolellisesti ja kuivaa ne perusteellisesti paperipyyhkeillä. Rakastan useimmissa päivittäistavarakaupoissa myytäviä valmiiksi valmistettuja salaattikastikkeita.
  • Aloita - pussitettu salaatti vihreät

• jicama
  Jicama on tuore, rapea juurta tai mukulaa, jossa on makea omena-y-maku, joka on herkullista viipaloitu raakasalaattia. Valitse raskas mukulat, joissa ei ole pehmeitä pisteitä. Pese, kuorta ja siivu palvelemaan. Se leikataan ja tarjoillaan kalkki ja chilijauhe Meksikossa.
  • Isänmaallinen salaatti
• Kyssäkaali
  Kohlrabi on erittäin ravitseva, herkullinen juuriperä. Valitse halkaisijaltaan pienempi halkaisija, pese ja kuori ennen viipalointia, voi olla raa'assa salaatissa tai keitetty höyryllä tai keittämällä.

• sienet
  Tuoreet sienet ovat erinomaisia ​​salaateissa, erityisesti pasta-salaatteja. Tarjolla on jotain herkkää, pehmeää tekstuuria, jossa on hieno herkku. Valitse sienet, jotka ovat kiinteitä ja kermanvalkoisia, ei ruskeita pilkkuja. Vain ostaa sieniä hyvämaineisilta lähteiltä, ​​ja jos metsästät omasi, varmista, että tiedät mitä olet tekemässä! Säilytä ne paperipussissa jääkaapissa. Huuhtele nopeasti pesemällä. Älä liota sieniä veteen, tai ne imevät paljon nestettä ja ovat vetisiä. Leikkaa pois varret, sitten viipaloi tai kaada. Ohut kalvo korkin alla, joka sulkee kopolymeja, kutsutaan verhoksi. Sienet ovat edelleen hienoja, jos huntu on auki, paljastaen kopsaukset. Avoimet huntujen sienet eivät kestä niin kauan, mutta niillä on rikkaampi maku. Upeat eksoottiset sienet lajikkeet, kuten portobella, crimini, morele ja osteri sieni ovat nyt saatavilla lisätäksesi rikkaan, savuisen makun resepteihisi.
  • Bacon Sienan Meatloaf
  • Kalafileet sienikastikkeella
• Sipulit ja pitsit
  Osta kiinteät, kiinteät sipulit ja purjot ilman märkiä pisteitä. Leekillä tulisi olla raikkaita, tummanvihreitä lehtiä ja tuntuu raskasta niiden koon mukaan. Älä säilytä sipulia jääkaapissa tai pehmentä. Kuorinta sipuli veden alla on todella ainoa keino välttää kyyneleitä. Kun leikkaa sipuli, vapautat rikkiyhdisteet, jotka ärsyttävät silmiäsi. Pidä kiinni ottelu tai pala leipää suussa vain ei toimi. Varmista, että huuhtele purjoja hyvin, koska ne kasvatetaan hiekassa ja hiekka todella voi piiloutua lehtien väliin.
  • Myronin Crockpot Caramelized Sipulit
  • Slowcooker lohi karamellisoituneilla sipulit
  • Lohikastike

Veggies PZ

Nämä kasvikset ovat kaikki herkullisia ja niin hyviä sinulle. Lue tämä luettelo ja oppia valmistamaan niitä, sitten syödä!

• paprikat
  Bell paprikat ovat makeat ja savuiset, kun taas paprikat kuten jalapenos ja habaneros ovat hyvin mausteisia ja kuumia. Valitse kirkkaasti kirkkaat paprikat ja säilytä niitä jääkaapissa 2-3 päivän ajan. Pese ne, leikkaa puolet ja poista siemenet ennen viipalointia tai leikkaamista. Paprikat paahtamalla ja asettamalla ne paperipussiin ja poistamalla ihon tekee paprikoista savuisia, pehmeitä ja makeita. Kuoripeippojen siemenet ja kalvot varastoivat suurimman osan kapsaikista, joten poista ne vähemmän lämpöä. Ole varovainen, kun valmistat paprikoita, jolloin et kosketa silmäsi, nenän tai suun tai ihosi palavat. Muuten, juominen maito tai syöminen leipä on paras tapa vähentää kuumaa paprikaa lämpö maku kielesi.
  • Marinoitua kasvissalaattia
  • Dilled Coleslaw

• perunat
  Perunat varastoivat hyvin, joten osta ne irtotavarana! Varmista, että ne säilytetään pois sipulista, kuitenkin, koska ne kaikki vapauttavat kaasun, joka lyhentää toisen varastointiaikaa. Älä säilytä perunoita jääkaapissa, koska tärkkelys muuttuu sokeriksi ja maku on hyväksyttävästi makeaa. Perunan on oltava kiinteä, raskas ja sileä eikä siinä ole pehmeitä pilkkuja tai mustelmia. En koskaan kuori niitä ennen kuin lisäät ne reseptiin, mutta voit varmasti kuori, jos haluat.
  • Äitini perunasalaatti
  • Perunatutkimus
  • Paahdettua perunasalaattia
  • Perunat Grand Mere
• Pinaatti
  Tuore vauvan pinaatti on ihana lisä salaatille. Se on pehmeä ja makea, jolla on upea pähkinäinen maku. Keitetyllä pinaalla on kuitenkin enemmän saatavilla olevia ravintoaineita. Haluan käyttää pakastettua leikattua pinaattia, kun resepti vaatii keitettyä, mutta ruoanlaitto tuore pinaatti on erittäin helppoa. Osta pinaatti rapeilla, syvällä vihreillä lehdillä ilman mustelmia tai pehmeitä pilkkuja. Pese perusteellisesti, koska se on yleensä hiekkaista. Höyrytä pinaatti vain vedellä, joka tarttuu lehtiin kosteudelle, kunnes se vaalenee ja muuttuu hyvin syvän vihreiksi.
  • Pinaattisalaatti
  • Pinaatin kana Enchiladas

• Squash
  Talvikammat ovat kovaa, raskaita hedelmiä (kyllä, hedelmiä!), Jotka pitävät tiiviinä, kuivalla ja kiinnitetyllä varjolla. Talvikasvit ovat lähes aina paistettuja. Pumpkins, butternut squash, delicata, Hubbard, maku ja spagetti squash ovat yleisiä lajikkeita. Kesäkurpitsa ovat enemmän kuin kurkut, joissa on pehmeä iho ja herkkä liha. Valitse kiinteät, pienet kesäkurpit, joissa ei ole ruskeita pilkkuja. Kuori, jos haluat, pese ja leikkaa. Kesäkurpitsa ovat ihania keitetty pienessä voita, suolaa ja pippuria. Lajikkeita ovat keltainen kesä squash, crookneck ja scalloppini.
  • Herkulliset Squashed Apples
  • Punainen Snapper ja keltainen Squash

• tomaatit
  Jos sinulla on onnekas kasvattaa tuoreita tomaatteja, tiedät kuinka ihanaa he ovat viiniköynnöksen ulkopuolella. Syksyn, kevät- ja talvikuukausien aikana mieluummin ostan luumun, kirsikan tai rypäleen tomaattien sijaan suuria puumaisia ​​lajikkeita, jotka ovat kasvatettuja merenkulun tukevuuteen. Tomaattien on oltava kiinteitä, mutta annettava varovasti painettaessa. Jos voit ostaa heidät viljelijän markkinoilta tai tienvarsitasolta, niin paljon paremmin! Voit siemenet tomaatteja, leikata puoliksi ja kevyesti puristaa poistaa siemenet ja tomaattihyytelö. Kuori tomaatteja, dip lyhyesti kiehuvaan veteen, kunnes iho alkaa jakautua. Jäähdytetään upottamalla jääveteen, ja iho murtuu heti.
  • Aloita - Tomaatit
• Kesäkurpitsa
  Kesäkuukausina kesäkurpitsa tuovat tuonpuoleiseen puutarhaan. Parasta on syödä kun melko nuori; suuret jalkapallomaiset kesäkurpitsa ovat kovaa ja katkeria. Iho on syötävää, joten voit kuori sitä tai ei niin kuin haluat.
  • Kesäkurpitsa
  • Aloita - Zucchini

Nauti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ja sinusta tulee paljon terveellisempi, eikä vain pidä kauemmin elämässäsi, mutta vuosisi ovat nautinnollisempia, koska sinä olet vahva ja muodollinen.

Linda