Jos etsit tuoretta ja mautonta salsaa, tämä resepti on erinomainen valinta. Kakkattujen tomaattien, paprikoiden ja valkosipulin yhdistelmä tekee klassisesta tuoreesta salsaa. Tarjoile sitä tacos, burritos tai osapuoli dip kanssa tortilla roll-up tai tortilla chips. Se on erittäin hyvä mauste, jota voi käyttää grillattujen tai paistettujen kalafileiden, grillattujen kana- jen, pihvejä ja sianlihojen rinnalla.
Salsasta valmistetaan tuoreita tomaatteja ja paprikaa, ja se on maustettu täydellisesti korianterilla ja lime mehuilla. Katso vinkkejä ja muunnelmia joidenkin lisäosien ideoista ja muista.
Mitä tarvitset
- 3 rkl hienonnettua sipulia (hienonnettu)
- 2 pientä karitsannahkaa valkosipulia (jauhettua)
- 3 suurta kypsää tomaattia (kuoritut, siemenet poistettu, silputtu)
- 2 chilipippuria (kuuma tai lievä)
- 2-3 rkl hienonnettua korianteriä
- 1 1 / 2-2 ruokalusikallista lime mehua
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli siivilään; kaada kahteen kuppaan kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna sitten valua perusteellisesti. Hävitä vesi. Viileä.
- Yhdistä sipulit ja valkosipuli, hienonnettu tomaatti, paprikat, korianteri ja limeta mehu. Lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan.
- Jäähdytetään vähintään 2 tuntia aromien sekoittamiseksi.
- Tarjoile pulloa tai maustaa Meksikon tyyliin astiat. Voidaan jäähdyttää jopa 5-7 päivää.
* Käytä salassa kuumia tai lieviä chile papereita. Jalapeno-paprikat, serrano, New Mexican ja Anaheim ovat hyviä valintoja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Luumutomaatit ovat erinomainen valinta salsaa varten. Ne ovat kiinteämpiä ja niillä on vähemmän siemeniä, ja ne ovat helpommin nopattavia.
- Jos et ole fiksu korianderista, jätä se tai lisää tuoretta persiljaa.
- Saat lisää koostumusta ja väriä lisäämällä muutama rkl ruokavaliota ja huuhteltua mustia papuja ja muutama rkl kurkitetusta maissinydin.
- Jotain hieman erilaista, kokeile tätä persikka-salsaa tai maukasta maissin ja pippurin salsaa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 35 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |