Suunnittele tehdä tämä makuinen tuore persikka salsa aikaisin päivällä tai edellisenä päivänä antaa hienonnettu hedelmiä ja vihanneksia aikaa sekoittaa.
Hedelmättyä salsaa on maustettu punaisella sipulilla, korianterilla, paprikoilla ja hieman valkosipulilla. Se on erinomainen sianlihan, kana, kala ja äyriäiset. Se on erityisen hyvä haudutettua tai grillattua tonnikalaa tai kanaa.
Katso reseptien alla olevat vinkit ja muunnelmat ideoiden lisäämiseksi ja persikoiden kuorimiseksi.
Mitä tarvitset
- 4 pientä persikkaa, kuoritut ja kuivatut
- 2 litran mehua (noin 1/4 cup)
- 2 tl hunajaa
- 2 - 3 rkl punaista paprikaa, kuutioiksi
- 1 rkl jalapeno-pippuria, hienonnettu tai maku
- 1 heaping ruokalusikka koriander, hienonnettu
- 1 pienikokoinen valkosipuli, hienonnettu
- 2 rkl punaista sipulia tai
- makea sipuli , hienonnettu
Miten tehdä se
- Kulhoon yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita hyvin.
- Peitä kulho ja jäähdytä siihen asti. Maku on paras, jos salsaa jäähdytetään 4 tuntia tai yön yli.
- Tarjoile tätä persikka-salsaa grillattua tai paistettua kalaa, sianlihaa tai kanaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
Vaihda persikat nektariinien kanssa tai vaihda osa persikoiden juomista, luumuista tai aprikooseista.
Tehokkain tapa kuorettaa persikoita on upottaa ne kiehuvaan veteen noin 15 - 20 sekuntia ja sitten välittömästi upottaa ne jääveteen.
Kuori irtoaa ja kuoriutuminen on paljon helpompaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 65 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |