Rice pilau, punainen riisi ja muut riisin reseptit
Onko se pilau, henkilö. Palau, plaw, pilaw, pilaf tai pilaf? Sana tulee turkkilaisesta pilafista, persialaisesta pilafista ja Osmanli pilavista, "riisipuusta".
Ääntäminen on yhtä monipuolinen, kuten PER-lo, PEELaf tai per-LO. Mukaan Bill Nealin mukaan Charlestonians, riippumatta siitä, miten he sanovat, kaikki lausuvat sen PER-matalaksi.
Englantilaiset kirjailijat puhuivat ruokalajista 1700-luvulla ja kahdeksastoista vuosisadalla se oli pitänyt kiinni Britanniassa, varsinkin kun valtakunta oli levinnyt Lähi-idän ja Intian läpi.
Amerikassa Etelä-riisin viljelykasvit ja maustekurssin vaikutus tekivät lautasen suosittu. Pilau on ollut suosittu ruokalaji monissa eteläisissä maissa 300 vuotta, etenkin Etelä-Karolina, Floridassa ja Louisianassa.
Lähettäjä "Cross Creek Cookery", Marjorie Kinnan Rawlings
"... Me sanomme" purloo ". Se on mitä tahansa lautasen, jossa on lihaa ja riisiä, jotka ovat keitetyt yhdessä, ei Florida-kirkko-illallinen, ei suurta maaseudun keräämistä, ilman sitä. suuri perhe, sillä liha menee pidemmälle pilau kuin muulla tavoin valmistettu. "
Alueiden välillä on useita eroja, jotka kaikki sisältävät erilaisten ainesosien, jotka täydentävät välttämättömiä riisiä. Kanaa ja lihaa, äyriäisiä tai vihanneksia vastaan on paljon mahdollisuuksia. Riippumatta siitä, tarvitsetko pääruoka-astia tai sivuseinää, on ehkäpilau tai Southern riisin resepti sopiva sinulle.
Southern-Style -resepti-reseptit
- Savannah Red Rice
- Ruskea Basmati Rice Pilaf
- Katkarapu Pilaf kanssa Bacon
- Low Country Chicken Pilau
- Paistettu curry-riisi herneillä
- Florida-tyyli Arroz Con Pollo
- Lowcountry punaista riisiä kinkulla
- Vihreä tomaatti riisi parmesaanin juustolla
- Classic Cajun Dirty Rice
- Classic Cajun Rice Salad
- Etelä-tyylin espanjalainen riisi pekonilla
- Katkarapu ja okra tomaatit ja riisi
- Klassinen katkarapukarja ja riisi
- Helppo Dirty Rice With Makkara
- Kermainen bataatti risotto pekaanilla
Lisää riisin reseptejä
- Riisiä curryilla ja herneillä
- Nopea ja helppo Meksikon riisi
- Pinaatti ja ruskea riisipullu
- Kevätviljelyn risotto
- Ruskea riisi sieniin
- Helppoa Turkista ja Rice Casserolea
- Helposti uuni leivitetty riisin resepti vihannesten kanssa
- Ruskea riisi paahdettua pekaanipähkinää
- Karibian riisiä ja mustia papuja
- Kana ja riisi curryjauheella
- Kana- ja riisisuola-resepti
- Skillet Espanjalainen riisi maustettua naudanlihaa
- Ruskea riisi ja sienen risotto