Pinaatti-riisi, eli Bhajee (bah-gee) riisi tai kasvirasva, on enemmän kuin Pulao. Yksinkertaisesti riisi ja pinaatti on kypsennetty yhdessä.
Tämä riisilauta voidaan syödä sellaisena kuin se on tai kasvissyöjä tai vegaaninen astia pääruoka; tai sitä voidaan käyttää lihan, mereneläinten tai siipikarjan ruokalajina.
Mitä tarvitset
- 3 tl
- öljy
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 rajaa tuoretta
- timjami
- 1 koko pippuria
- suolaa maun mukaan
- 4 kuppia silputtua pinaattia (mieluiten tuore)
- 2 kuppia pitkäjyväinen riisi, pestään ja tyhjennetään
- 2 2/3 kupillista vettä
Miten tehdä se
- Lisää öljyä kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä.
- Lisää sipulia ja saute kunnes läpikuultava.
- Lisää timjamia, pippuria ja suolaa makuaan ja jatka sauteeksi noin 1 minuutin ajan.
- Lisää pinaatti ja naksahdus vaahtoamaan sitä ja vähennä äänenvoimakkuutta hieman
- Lisää riisiä ja vettä, säädä suolaa maun mukaan, sekoita, peitä ja kiehuu. Anna kiehua 3 minuuttia, vähennä sitten lämpöä alas ja kiehua 20 minuuttia tai kunnes kaikki neste on kuivunut.
- Hauduta haara ja tarjoile
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 400 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 205 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 11 g |